◎食品品質プロフェッショナルズからのHACCP研修（2021年）のご案内
【テーマ】HACCP責任者研修「HACCPプランを作ってみよう講座」
【日時】2021年2月12～14日または19日～21日のいずれか選択、9:00～19：00
【場所】〒532-0005　大阪市淀川区三国本町1-14-5　株式会社ダイキチ 北大阪支店
【主催】（一社）本部大阪　日本食品安全協会
【テーマ】HACCP基礎研修「衛生管理計画の作り方講座」
【日時】2021年1月22、23、29、30日の　いずれか一日を選択、9：00～16：00
【場所】〒532-0005 大阪市淀川区三国本町1-14-5　株式会社ダイキチ 北大阪支店
【主催】（一社）日本食品安全協会　本部大阪
【テーマ】HACCP管理者研修
【日時】2021年1月26日（火）～28日（木）9：30～18：30
【場所】〒060-0002　北海道札幌市中央区北２条西７丁目　道民活動センタービル７F　730研修センター
【主催】株式会社サクシード

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食のリスクコミュニケーション・フォーラム2020
『消費者市民のリスクリテラシー向上を目指したリスコミとは』
第４回テーマ：『食品添加物のリスコミ～無添加／不使用表示の弊害とは～』（10/25）開催速報
【開催日程】2020年10月25日（日）13:00～17:50
【開催場所】オンライン会議（Google Meet）
【主催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）
【後援】消費者庁、東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター
【協賛】日本生活協同組合連合会、一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ、東京サラヤ株式会社

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食品品質プロフェッショナルズからのHACCP研修のご案内
【テーマ】飲食店、居酒屋、惣菜・弁当・仕出し、インストア加工、給食まで なんでもこいの飲食(RTE)HACCPセミナー
【日時】2020年11月14日（土）、11月21日（土）、11月28日（土）、12月5日（土）のいずれか選択　9:00 ～ 16:00
【場所】〒541-0046 大阪市中央区平野町 3-2-7 2階
【主催】（一社）日本食品安全協会　本部大阪
【テーマ】HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修
【日時】2020年11月5日 9：00～16：00
【場所】〒530-0014 大阪府大阪市北区鶴野町1番5号　関西大学梅田キャンパス
【主催】関西大学梅田キャンパス/ 共催（一社）食品品質プロフェッショナルズ
【テーマ】熱殺菌工学基礎Ⅰ
【日時】2020年11月2日 9：00～16：00
【場所】〒530-0014 大阪府大阪市北区鶴野町1番5号　関西大学梅田キャンパス
【主催】関西大学梅田キャンパス/ 共催（一社）食品品質プロフェッショナルズ
【テーマ】熱殺菌工学基礎Ⅱ
【日　時】2020年11月3日 9：00～16：00
【場所】〒530-0014 大阪府大阪市北区鶴野町1番5号　関西大学梅田キャンパス
【主催】関西大学梅田キャンパス/ 共催（一社）食品品質プロフェッショナルズ
【テーマ】コロナ対策はこれで最適か？　事業継続 、再開、再興にむけて
【日時】2020年10月17日、24日、31日のいずれか一日。　9：30-16：00
【場所】〒541-0046 大阪市中央区平野町3-2-7 二階（株）実身美（サンミ）本社会議室
【主催】（一社）日本食品安全協会

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『栄養と料理』2020年8月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年8月号
＜特集＞更年期とコレステロール
悪玉コレステロールを下げる食品の選び方
【監修】山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
＜栄養と料理 2020年8月号＞ ～女子栄養大学出版部～
http://www.nposfss.com/cat6/eiyo202003.html

『JAFAN』VOL.39 に山崎理事長の報文が掲載されました
◎『JAFAN』VOL.39
消費者にやさしいリスクコミュニケーションのコツ
～「食の安心」を利用したマーケティングの弊害～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/jafan_39.html

衛生の友（vol.70）2020.2月号に山崎理事長の記事が掲載されました。
◎『衛生の友』（vol.70）2020.2月号
Keyperson
リスクとは「将来の危うさ加減」～いま危険という意味ではない～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/saraya2020_2.
html

『栄養と料理』2020年3月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年3月号
ミニ特集
安全？　危険？　なぜ不安？ 食品添加物のギモン
【監修】 山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
＜栄養と料理 2020年3月号＞ ～女子栄養大学出版部～
http://www.nposfss.com/cat6/eiyo202003.html

ニッポン消費者新聞2月1日号にSFSS「食の安全と安心フォーラム第18回」の取材記事が掲載されました
◎「食の安全と安心を科学する会」がシンポ
どう対応、「食品事業者にも負担感」 ～ニッポン消費者新聞2月1日号～
http://www.nposfss.com/cat6/jcp_2020_0201
.html

日本食糧新聞 2019年12月16日号に食品ニューテクノロジー研究会定例セミナー「 食の安全・安心を支えるフロント／テクノロジー」山崎理事長講演の記事が掲載されました
◎食品ニューテクノロジー研究会定例セミナー（主催：日本食糧新聞社）
　「食の安全・安心を支えるフロント／テクノロジー」(11月19日 アキバプラザ７階）
http://www.nposfss.com/cat6/japanfoodjournal
_20191216.html

一橋ビジネスレビューの「特集：安全・安心のイノベーション」に山崎理事長の論文が掲載されました
◎【一橋ビジネスレビュー】2019年度 Vol.67-No.3
　特集：安全・安心のイノベーション
http://www.nposfss.com/cat6/hit_u_b_review.
html

YAHOO JAPAN!ニュースに山崎理事長がBuzzFeed Japanさんから取材を受けた記事が掲載されました
◎放射性物質を含む水の処分は「安全。でもゼロリスクはない」。その言葉の真意
http://www.nposfss.com/cat6/yahoo_buzzfeed
_20191214.html