食の安全と安心フォーラム第18回（1/26）開催速報
『消費者市民の安全・安心につながる食品表示とは
～食品事業者がお客様のためにできること～』
開催日時：2020年1月26日（日） ＜講演会＞13:00～17:50　＜懇親会＞18:00～19:30
開催場所：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール
〒113-8657　東京都文京区弥生1－1－1
主　　催：NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS)
後　　援：消費者庁、一般財団法人食品産業センター、公益財団法人食の安全・安心財団
対象・定員：食品関連行政、食品事業者、マスメディア、市民団体、アカデミアなど　定員：９０名
参加費：講演会：3,000円　懇親会：2,000円（当日会場にて現金で申し受けます）

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食品品質プロフェッショナルズからのHACCP研修のご案内
【テーマ】内部監査員スキルアップ研修
【日時】2020年3月７日、14日、21日、28日いずれか一日を選択　10時～17時
【場所】〒541-0046　大阪市中央区平野町 3 -2 -7　（株）実身美（サンミ）本社二階会議室
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【テーマ】内部監査員研修
【日時】2020年3月12日、13日、14日、15日　いずれか一日を選択　9時～17時
【場所】〒102-0072 東京都千代田区飯田橋１丁目７−１１　ダンリーガルビル4階
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【テーマ】飲食業向けHACCPセミナー
【日時】2020年2月17日または21日　いずれか一日を選択　13時～18時30分
【場所】〒530-0014 大阪府大阪市北区鶴野町1番5号　関西大学梅田キャンパス8階ホール
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【テーマ】HACCP責任者研修
【日時】2020年2月12日～14日
【場所】フルフル風の森
　〒813-0003 福岡市東区香住ケ丘7丁目4－2
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【テーマ】飲食向けHACCP
【日時】2020年2月1日、8日、15日、22日、29日いずれか一日を選択　10時～16時
【場所】〒541-0046　大阪市中央区平野町 3 -2 -7
（株）実身美（ サンミ） 本社二階会議室

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食のリスクコミュニケーション・フォーラム2019
『消費者市民の安全・安心につながる食のリスコミとは』
第４回テーマ：『食品衛生微生物のリスコミのあり方 ～消費者のリスクリテラシー向上をどう支援？』（10/27）開催速報
【開催日程】2019年10月27日（日）13:00～17:50
【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟　中島董一郎記念ホール
【主催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）
【後援】消費者庁、東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター
【協賛】一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ
【参加費】3,000円／回
＊SFSS会員、後援団体（先着１～2名程度）、メディア関係者（取材の場合）は参加費無料

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『JAFAN』VOL.39 に山崎理事長の報文が掲載されました
◎『JAFAN』VOL.39
消費者にやさしいリスクコミュニケーションのコツ
～「食の安心」を利用したマーケティングの弊害～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/jafan_39.html

衛生の友（vol.70）2020.2月号に山崎理事長の記事が掲載されました。
◎『衛生の友』（vol.70）2020.2月号
Keyperson
リスクとは「将来の危うさ加減」～いま危険という意味ではない～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/saraya2020_2.html

『栄養と料理』2020年3月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年3月号
ミニ特集
安全？　危険？　なぜ不安？ 食品添加物のギモン
【監修】 山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
＜栄養と料理 2020年3月号＞ ～女子栄養大学出版部～
http://www.nposfss.com/cat6/eiyo202003.html

ニッポン消費者新聞2月1日号にSFSS「食の安全と安心フォーラム第18回」の取材記事が掲載されました
◎「食の安全と安心を科学する会」がシンポ
どう対応、「食品事業者にも負担感」 ～ニッポン消費者新聞2月1日号～
http://www.nposfss.com/cat6/jcp_2020_0201.html

日本食糧新聞 2019年12月16日号に食品ニューテクノロジー研究会定例セミナー「 食の安全・安心を支えるフロント／テクノロジー」山崎理事長講演の記事が掲載されました
◎食品ニューテクノロジー研究会定例セミナー（主催：日本食糧新聞社）
　「食の安全・安心を支えるフロント／テクノロジー」(11月19日 アキバプラザ７階）
http://www.nposfss.com/cat6/japanfoodjournal_
20191216.html

一橋ビジネスレビューの「特集：安全・安心のイノベーション」に山崎理事長の論文が掲載されました
◎【一橋ビジネスレビュー】2019年度 Vol.67-No.3
　特集：安全・安心のイノベーション
http://www.nposfss.com/cat6/hit_u_b_review.html

YAHOO JAPAN!ニュースに山崎理事長がBuzzFeed Japanさんから取材を受けた記事が掲載されました
◎放射性物質を含む水の処分は「安全。でもゼロリスクはない」。その言葉の真意
http://www.nposfss.com/cat6/yahoo_buzzfeed_
20191214.html

鶏鳴新聞9月15日号にSFSS「食のリスクコミュニケーションフォーラム第3回」の 取材記事が掲載されました
◎食の安全と安心を科学する会が講演会
「科学的事実をどう理解してもらうか」 ～鶏鳴新聞9月15日号～
http://www.nposfss.com/cat6/keimei_1909015.html