食品品質プロフェッショナルズからのHACCP研修のご案内
【テーマ】HACCP責任者研修（農場HACCPを含む）
【日時】2020年９月１６日～１８日　9：30～20：00
【場所】〒430-7790 静岡県浜松市中区中央3-9-1アクトシティー5階
【テーマ】飲食を提供するすべての事業者向けHACCPセミナー
【＠大阪/淀屋橋】飲食を提供するすべての事 業者向け（飲食店、弁当・総菜製造業、給食業、飲食デリバリー）におけるHACCPの 構築に向けて【2020年8月～9月開催】
＊飲食店（RTE)　経営や、ウーバーイーツなどの飲食デリバリーの利用を念頭にしたHACCP構築にお悩みの方々に「これこそは！」のセミナー
【日時】2020年8月22日（土）、8月29日（土）、9月5日（土）、9月12日（土）
いずれか一日を選択　9：30～17：00
【場所】〒541-0046　大阪市中央区平野町 3-2-7　実身美本社　二階

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食の安全と安心フォーラム第19回 開催速報
『飲食業にとっての新型コロナ時代のリスク低減策
～食品衛生ならびに法規制上のリスクにどう対処する～』
開催日時：2020年7月26日（日）＜講演会＞13:00～17:50
開催場所：オンライン会議（Google Meet）～新型コロナ対応のため～
主催：NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS)
後援：東京大学大学院農学生命科学研究科食の安全研究センター、（株）フードサポート
協賛：東京サラヤ株式会社、一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ
対象・定員：食品関連行政、食品事業者、マスメディア、市民団体、アカデミアなど　定員：80名
参加費：講演会：3,000円

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◎渡辺雅美（SFSS理事）の旭松食品株式会社との共同研究報告が「薬理と治療5月号」に掲載されました！
なお詳細につきましては、以下の原著をご参照ください：
・石黒貴寛、佐藤美津子、渡辺雅美（2020)ステロイドを使用せず，栄養摂取指導を行った乳児アトピー性皮膚炎の経過調査報告．薬理と治療 Volume 48, Issue 5, 875 - 877

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『栄養と料理』2020年8月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年8月号
＜特集＞更年期とコレステロール
悪玉コレステロールを下げる食品の選び方
【監修】山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
＜栄養と料理 2020年8月号＞ ～女子栄養大学出版部～
http://www.nposfss.com/cat6/eiyo202003.html

『JAFAN』VOL.39 に山崎理事長の報文が掲載されました
◎『JAFAN』VOL.39
消費者にやさしいリスクコミュニケーションのコツ
～「食の安心」を利用したマーケティングの弊害～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/jafan_39.html

衛生の友（vol.70）2020.2月号に山崎理事長の記事が掲載されました。
◎『衛生の友』（vol.70）2020.2月号
Keyperson
リスクとは「将来の危うさ加減」～いま危険という意味ではない～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/saraya2020_2.
html

『栄養と料理』2020年3月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年3月号
ミニ特集
安全？　危険？　なぜ不安？ 食品添加物のギモン
【監修】 山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
＜栄養と料理 2020年3月号＞ ～女子栄養大学出版部～
http://www.nposfss.com/cat6/eiyo202003.html

ニッポン消費者新聞2月1日号にSFSS「食の安全と安心フォーラム第18回」の取材記事が掲載されました
◎「食の安全と安心を科学する会」がシンポ
どう対応、「食品事業者にも負担感」 ～ニッポン消費者新聞2月1日号～
http://www.nposfss.com/cat6/jcp_2020_0201
.html

日本食糧新聞 2019年12月16日号に食品ニューテクノロジー研究会定例セミナー「 食の安全・安心を支えるフロント／テクノロジー」山崎理事長講演の記事が掲載されました
◎食品ニューテクノロジー研究会定例セミナー（主催：日本食糧新聞社）
　「食の安全・安心を支えるフロント／テクノロジー」(11月19日 アキバプラザ７階）
http://www.nposfss.com/cat6/japanfoodjournal
_20191216.html

一橋ビジネスレビューの「特集：安全・安心のイノベーション」に山崎理事長の論文が掲載されました
◎【一橋ビジネスレビュー】2019年度 Vol.67-No.3
　特集：安全・安心のイノベーション
http://www.nposfss.com/cat6/hit_u_b_review.
html

YAHOO JAPAN!ニュースに山崎理事長がBuzzFeed Japanさんから取材を受けた記事が掲載されました
◎放射性物質を含む水の処分は「安全。でもゼロリスクはない」。その言葉の真意
http://www.nposfss.com/cat6/yahoo_buzzfeed
_20191214.html