食の安全と安心フォーラム第20回～SFSS創立10周年記念～　開催速報
『食品ロス削減＆SDGs』
開催日時：2021年2月21日（日）＜講演会＞13:00～18:00　＜懇親会＞18:30～20:00
開催場所：オンライン会議（Zoom）
主催：NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS)
後援：消費者庁、徳島県、東京大学大学院農学生命科学研究科
協賛：日本生活協同組合連合会、一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ、東京サラヤ株式会社
対象・定員：食品関連行政、食品事業者、マスメディア、市民団体、アカデミアなど　定員：150名
参加費：講演会：3,000円
＊SFSS会員、後援団体、協賛社(口数次第)、メディア（媒体名で参加）は参加費無料

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ATP・迅速検査研究会 講演会（3/23)のご案内
機能水財団の本間様より、首題のイベントのご案内がありましたので、ご関心のある皆様は参加をご検討ください。
開催日時：3月23日（火）PM13:00～16:50
会場：角筈区民ホール（東京都新宿区西新宿4-33-7）
受講料：一般3,000円、賛助会員・法人会員1,000円

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◎食の安全と安心フォーラム第20回（2021.2/21） のご案内

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『食品と科学』2021年3月号にSFSS正会員：関健二氏の特集記事が掲載されました
◎食品と科学（食品と科学社）
特集：ウィズコロナ時代を行く②
『新型コロナウイルスのリスクコミュニケーション　～感染と人の摩擦を減らす～』
フーズラベリング&コミュニケーションズ　関 健二
http://www.nposfss.com/cat6/foodscience202103.
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月刊日本教育 令和3年1月号に山崎理事長の記事が掲載されました
◎月刊日本教育（公益社団法人日本教育会）
新春特集「日本の将来を語る」
『科学的エビデンスに基づいたリスク教育を』
NPO法人食の安全と安心を科学する会　理事長　山崎 毅
http://www.nposfss.com/cat6/nihonkyouiku_2101
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『栄養と料理』2020年8月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年8月号
＜特集＞更年期とコレステロール
悪玉コレステロールを下げる食品の選び方
【監修】山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
＜栄養と料理 2020年8月号＞ ～女子栄養大学出版部～
http://www.nposfss.com/cat6/eiyo202003.html

『JAFAN』VOL.39 に山崎理事長の報文が掲載されました
◎『JAFAN』VOL.39
消費者にやさしいリスクコミュニケーションのコツ
～「食の安心」を利用したマーケティングの弊害～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/jafan_39.html

衛生の友（vol.70）2020.2月号に山崎理事長の記事が掲載されました。
◎『衛生の友』（vol.70）2020.2月号
Keyperson
リスクとは「将来の危うさ加減」～いま危険という意味ではない～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/saraya2020_2.
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『栄養と料理』2020年3月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年3月号
ミニ特集
安全？　危険？　なぜ不安？ 食品添加物のギモン
【監修】 山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
＜栄養と料理 2020年3月号＞ ～女子栄養大学出版部～
http://www.nposfss.com/cat6/eiyo202003.html

ニッポン消費者新聞2月1日号にSFSS「食の安全と安心フォーラム第18回」の取材記事が掲載されました
◎「食の安全と安心を科学する会」がシンポ
どう対応、「食品事業者にも負担感」 ～ニッポン消費者新聞2月1日号～
http://www.nposfss.com/cat6/jcp_2020_0201
.html

日本食糧新聞 2019年12月16日号に食品ニューテクノロジー研究会定例セミナー「 食の安全・安心を支えるフロント／テクノロジー」山崎理事長講演の記事が掲載されました
◎食品ニューテクノロジー研究会定例セミナー（主催：日本食糧新聞社）
　「食の安全・安心を支えるフロント／テクノロジー」(11月19日 アキバプラザ７階）
http://www.nposfss.com/cat6/japanfoodjournal
_20191216.html