食のリスクコミュニケーション・フォーラム2021
『withコロナの安全・安心につながるリスコミとは』
第４回テーマ：『惣菜の衛生管理に関するリスクコミュニケーション』（10/31）開催速報
【開催日程】2021年10月31日（日）13:00～17:50
【開催場所】オンライン会議（Zoom）
【主催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）
【後援】消費者庁、東京大学大学院農学生命科学研究科
【協賛】株式会社セブン-イレブン・ジャパン、日本生活協同組合連合会、日清食品ホールディングス株式会社、サラヤ株式会社

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◎東京農業大学総合研究所研究会　食の安全と安心部会第４回シンポジウムのご案内
グローバリゼーションを重視した改正食品衛生法の施行後、食の安全・安心はどのように展開していくか
～重要となる製造者責任と食の安全に求められる課題～
【開催日時】2021年12月2日(木) 13:00～16:30
【聴取方法】WEBライブ聴講
【定員】WEB（ZOOM）視聴定員460名
【受講費】総研研究会関係者無料、一般参加者 1,000 円（※要事前登録）

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【SFSS会員限定】新型コロナ勉強会Ⅱ（10/7、オンライン）のご案内
【開催日】2021年10月7日（木）
＜勉強会＞15:00～17:30
＜会員交流会＞17:30～18:30
【開催場所】勉強会＆交流会をオンライン開催（Zoom)
東京大学農学部フードサイエンス棟405-1 SFSS事務局よりライブ配信予定

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山崎理事長の論説記事が『月刊フードケミカル10月号』に掲載されました。
・山崎毅（2021)　月刊フードケミカル 2021年10月号　p77～p81
「保存料をめぐるリスクコミュニケーション」
＜月刊フードケミカル 2021年10月号＞
http://www.nposfss.com/cat6/foodchemical_2021
_10.html

消費と生活 361号 (2021年09月01日発売) にSFSS「食の安全と安心フォーラム第21回」の 取材記事が掲載されました
・〈グラビア〉
食物アレルギーのリスク低減策を目指して
　～消費と生活 361号 (2021年09月01日発売) ～
http://www.nposfss.com/cat6/syohi_202109.html

新刊書籍『みんなで考えるトリチウム水問題』（小島正美 編著；エネルギーフォーラム刊）に 山崎理事長が一部執筆しました。
福島原発において海洋放出が決定された「トリチウム水」：いわゆる「処理水」の問題について ジャーナリスト（元毎日新聞編集委員）の小島正美さんが
新刊書籍を出版されましたので、ご案内します：
・『みんなで考えるトリチウム水問題』（小島正美 編著）
エネルギーフォーラム社　刊
なお、SFSS山崎も、第3章「海洋放出をめぐるリスクコミュニケーション」の後半部分を執筆担当し、SFSSで開発したスマート・リスクコミュニケーションをご紹介しておりますので、ご一読いただけますと幸いです。
http://www.nposfss.com/cat6/tritiated_water.html

福島原発事故後10年、リスコミに関する寄稿記事が共同通信社から配信されました。
・【東日本大震災10年】食の安全、安心　福島の教訓～試されるリスク情報授受
NPO法人山崎毅理事長（リスク学者）　静岡新聞　2021.3.11.夕刊
・【原発事故10年とリスク情報周知】食の安全安心　理解から
寄稿：NPO法人理事長 山崎 毅　熊本日日新聞　2021.3.14.
・【福島事故10年3.11】「食の安心」リスク情報を～「将来的な危うさ」評価　冷静な判断へ周知必要～
NPO法人「食の安全と安心を科学する会」山崎毅理事長 寄稿　愛媛新聞　2021.3.19.
・【食の「安全・安心」冷静に】福島第一原発事故後　リスクの正確な理解を
NPO法人「食の安全と安心を科学する会」山崎毅理事長 寄稿　信濃毎日新聞　2021.2.22.
・【食と震災10年】「安全・安心」は理解から～リスク情報で冷静な判断を～
山崎毅さん寄稿　埼玉新聞　2021.3.23.
・【食と震災10年】「安全・安心」は理解から～リスク情報で冷静な判断を～
寄稿 山崎毅　下野新聞　2021.3.24.
http://www.nposfss.com/cat6/fukushima10y.html

『食品と科学』2021年3月号にSFSS正会員：関健二氏の特集記事が掲載されました
◎食品と科学（食品と科学社）
特集：ウィズコロナ時代を行く②
『新型コロナウイルスのリスクコミュニケーション　～感染と人の摩擦を減らす～』
フーズラベリング&コミュニケーションズ　関 健二
http://www.nposfss.com/cat6/foodscience202103.
html

月刊日本教育 令和3年1月号に山崎理事長の記事が掲載されました
◎月刊日本教育（公益社団法人日本教育会）
新春特集「日本の将来を語る」
『科学的エビデンスに基づいたリスク教育を』
NPO法人食の安全と安心を科学する会　理事長　山崎 毅
http://www.nposfss.com/cat6/nihonkyouiku_2101
.html

『栄養と料理』2020年8月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年8月号
＜特集＞更年期とコレステロール
悪玉コレステロールを下げる食品の選び方
【監修】山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長）
＜栄養と料理 2020年8月号＞ ～女子栄養大学出版部～
http://www.nposfss.com/cat6/eiyo202003.html

『JAFAN』VOL.39 に山崎理事長の報文が掲載されました
◎『JAFAN』VOL.39
消費者にやさしいリスクコミュニケーションのコツ
～「食の安心」を利用したマーケティングの弊害～
山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長）
http://www.nposfss.com/cat6/jafan_39.html