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食の安全・食肉まつり ~なにわの町で食肉について考える~
今年も「つながろう福島 2014食の安全・食肉まつり」が盛況のうちに開催され、
350名強のご参加をいただきました!
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
■食肉情報等普及・啓発事業2014
『食の安全・食肉まつり ~なにわの町で食肉について考える~』
主 催:NPO 食の安全と安心を科学する会(SFSS)
協 力:大阪市福島区役所
後 援:公益社団法人日本食肉協議会、東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター
開催日時:平成26年4月26日(土) 11:00~13:00(10:30開場)
開催場所:大阪市福島区民センター (〒553-0006 大阪府大阪市福島区吉野3丁目17-23)
講演:
「美味しくお肉を食べるための食中毒講座」
講師:関崎 勉(東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター長・教授)
「健康・長寿に欠かせない食肉のパワー ―その栄養と機能―」
講師:西村敏英(日本獣医生命科学大学・教授)
ミニコンサート:伍芳(ウー・ファン/中国古箏奏者)
試食会:福島県の食肉銘柄「福島牛」「麓山高原豚(はやまこうげんとん)」焼肉 (福島区民センター横特設会場)
司会:朝宮真由(元 宝塚歌劇団 宙組)
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福島区 坂本幸三 区長
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関崎 勉 教授
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西村敏英 教授
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伍芳(中国古箏奏者)
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