食育シンポジウム『減塩と健康』
主 催：ＮＰＯ食の安全と安心を科学する会（SFSS）
後援・協賛：東京大学大学院農学生命科学研究科附属 食の安全研究センター、旭松食品株式会社
日時：10月29日（火）10：50～15：00
場所：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール
〒113-8657 東京都文京区弥生1－1－1
http://www.a.u-tokyo.ac.jp/campus/overview.html
参加費：3,000円（抄録集と、お弁当代を含む）
※定員100名（当日参加も受け付けますが、満席の場合はお断りをする場合がありますので、事前登録を推奨いたします）
※小学生以下の入場はお断りいたします。
□FAX・メールによる事前登録
FAX・メールでも受け付けをしております（FAX：06-6227-8540、メール：nposfss@gmail.com）
件名に「10/29参加希望」と記入いただき、本文に参加される方全員の氏名ならびに連絡先（電話番号のみも可）をご記入
ください。
事前登録を受け付けましたら、入場整理番号をFAXかメールで返信いたします。
ご不明の点がございましたら、下記の当NPO関西事務局までお問い合わせください。
関西事務局：〒541-0041 大阪府大阪市中央区北浜1-1-9 ハウザービル3F TEL:06-6227-8550 FAX：06-6227-8540
10:50～11:00 「オーバービュー：減塩と健康」
局 博一（東京大学大学院農学生命科学研究科附属 食の安全研究センター 特任教授）
11:00～12:00 「食育：減塩の大切さ」
服部幸應（学校法人服部学園 理事長、医学博士、健康大使）
12:00～13:30 ランチタイム
「凍り豆腐と新規大豆食品を使用した減塩弁当（人形町今半謹製）のご紹介」
渡辺雅美（NPO食の安全と安心を科学する会 理事、栄養士）
牧野太郎（旭松食品株式会社 大阪支店長 兼 業務用・医療用食材部 部長）
13:30～14:50 「高血圧予防のための減塩の重要性」
安東克之（東京大学大学院医学系研究科分子循環代謝病学講座 特任准教授）
14:50～15:00 総評および閉会のあいさつ
山崎 毅（NPO食の安全と安心を科学する会 理事長）