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セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」に、山崎理事長の解説記事が掲載されました!vol.2

Vol.2【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する 「安全第一」が本当の「安心」 ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長 山崎 毅 同サイトには赤城智美氏(SFSS理事)による食物アレルギーの解...
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迅速検査研究会主催:第10回「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」(7/4)のご案内

【イベント名】第10回「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」【主催】迅速検査研究会(旧称 ATP・迅速検査研究会)【日程】2023年7月4日(火)10時~17時【会場】一般財団法人東京顕微鏡院・豊海研究所(東京都中央区豊海町5-1)【定員】...
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セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」のコーナーに、山崎理事長の解説記事が掲載されました!vol.1

Vol.1【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する 『食の安全・安心はリスクを理解することから』 ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長 山崎 毅 同サイトには赤城智美氏(SFSS理事)による食...
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世界ラーメン協会(WINA)インスタントラーメンコラムに山崎理事長の『栄養バランスが「食の安全」の秘訣』が掲載されました。

世界ラーメン協会/World Instant Noodles Association (略称:WINA)ウェブサイトインスタントラーメンコラムに山崎理事長の『栄養バランスが「食の安全」の秘訣』が掲載されました。(2023.4.27) 日本語...
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食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 第1回:『食中毒微生物のリスコミのあり方』(4/23)開催速報

食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 『消費者市民のリスクリテラシー向上につながるリスコミとは』 第1回テーマ:『食中毒微生物のリスコミのあり方』(4/23)開催速報 【開催日程】2023年4月23日(日)13:00~17:00...
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(書評)『ナチュラル ミステイク 食品安全の誤解を解く』 James T. MacGregor<著> 林真、森田健<監訳> ILSI Japan食品リスク研究部会<訳>

“A Natural Mistake - Why natural, organic, and botanical products are not as safe as you think”  著者ジェイムスT. マクリガー氏は、医薬品、食...
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世界ラーメン協会(WINA)インスタントラーメンコラムに山崎理事長の『食の安全・安心はリスクを理解することから』が掲載されました。

世界ラーメン協会/World Instant Noodles Association (略称:WINA)ウェブサイトインスタントラーメンコラムに山崎理事長の『食の安全・安心はリスクを理解することから』が掲載されました。(2023.2.27)...
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被災地産食品回避とメディアリテラシーに関わる論文出版のお知らせ(京都大学楠見孝先生より)

京都大学大学院教育学研究科教授、楠見孝先生のグループが、以下の論文出版に当たり、記者発表をされましたのでお知らせします: ◎被災地産食品回避は不安の低下と批判的思考が減少させる ―10回の継続調査からみた福島原発事故によるリスク認知の変化と...
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「代替タンパク質って何ですか?」オンラインセミナーのご案内(2/27~3/14)

【オンラインセミナー】 「代替タンパク質って何ですか?」 ※各日内容は異なります。各回のタイトル、講師は文末のURLをご覧ください。 ※詳細はこちら
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(書評)『植物バイオテクノロジーでめざすSDGs』小泉 望・加藤 晃 <編>ヒトと地球の健康に植物バイオテクがどう貢献するのか

国際社会が2030年に向けて掲げた持続可能な開発目標:17色のカラーアイコンで表現されたSDGsのうち、何番に世界規模で寄与し、地球環境だけでなく人類のウェルビーイングにも役立つ技術があるなら、こんなワクワク感はない。植物バイオ技術には、世...
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