【開催日】2025年3月9日（日）＜講演会＞13:00～17:00 ＜懇親会＞17:15～18:30
【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール
（ハイブリッド：Zoom会議）
【主 催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）
【後 援】消費者庁、東京大学大学院農学生命科学研究科
【賛助・協賛】キユーピー株式会社、旭松食品株式会社、カルビー株式会社、
株式会社セブンｰイレブン・ジャパン、日本生活協同組合連合会、
サラヤ株式会社、日本ハム株式会社、東海漬物株式会社
【対 象】一般消費者、行政、食品事業者、メディア、栄養士、学生など
【定 員】会場：70名、オンライン：100名
【参加費】一般3,000円／学生1,000円
＊SFSS会員、後援団体、協賛団体（口数次第）、
メディア（媒体名で参加）、栄養士、学生は参加費無料
NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）は消費者の安全・安心に係るテーマで年に2回の「食の安全と安心フォーラム」を開催しています。今回も食品安全／食のリスクに関する有識者5名を招き、ご講演＋パネルディスカッションを実施します。
平山和宏先生
山口治子先生
畝山智香子先生
原田孝則先生
田部井豊先生
田内広先生
小島正美先生
パネルディスカッション
【プログラム・講演レジュメ】
13:00-13:05 開会あいさつ
平山 和宏（東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター長・教授）
13:05-13:35 基調講演
『食品安全のためのリスクアナリシスにおけるリスクコミュニケーションの課題』
山口 治子（愛知大学 地域政策学部 教授）
＜山口先生講演レジュメ＞
13:35-14:05 講演Ⅰ『食品添加物は何故嫌われるのか』
畝山 智香子（国立医薬品食品衛生研究所 客員研究員）
＜畝山先生講演レジュメ＞
14:05-14:35 講演Ⅱ『残留農薬のリスク評価：特にグリフォサートについて』
原田 孝則（一般財団法人残留農薬研究所 顧問）
＜原田先生講演レジュメ＞
<coffee break>
14:55-15:25 講演Ⅲ『遺伝子組換え／ゲノム編集食品の認知について』
田部井 豊（東洋大学食環境科学部 客員教授）
＜田部井先生講演レジュメ＞
15:25-15:55 講演Ⅳ『食品中の放射性物質による内部被ばく』
田内 広（茨城大学理学部 教授）
＜田内先生講演レジュメ＞
15:55-16:55 パネルディスカッション
『消費者のリスク認知バイアスを解消するための科学コミュニケーションとは』
パネリスト：上記演者、小島正美
進行：山崎 毅（SFSS理事長）
＜小島先生講演レジュメ＞
16:55-17:00 閉会あいさつ
17:15-18:30 講師を囲む会
立食懇親会＠会場横ロビーエリア
【参加費】一律2,000円（現地にて現金で集金）
（文責・写真：miruhana）
