■2013食育・食肉まつり ~GWは食いだおれ!なにわの町で食を考えよう~
主催:NPO食の安全と安心を科学する会
協力:大阪市福島区
後援:公益社団法人日本食肉協議会、東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター
講演会場:大阪市福島区民センター(〒553-0006 大阪府大阪市福島区吉野3丁目17−23)
試食会会場:江成公園(福島区民センター正面)
開催日:平成25年5月5日(日)11:00~13:30(開場:10:30)
参加費:無料(先着600名)
【ホームページからの事前登録】
当NPOのホームページの申込フォームから受け付けます。
下記のリンクページよりお申し込み下さい。
【FAX・メールによる事前登録】
FAX・メールでも受け付けをしております(FAX:06-6227-8540、メール:nposfss@gmail.com)
件名に「5/5参加希望」と記入いただき、本文に参加される方全員の氏名(漢字およびふりがな)ならびに連絡先(電話番号のみも可)をご記入下さい。
事前登録を受け付けましたら、入場整理券番号をFAXかメールで返信いたします。
ご不明の点がございましたら、当NPO関西事務局までお問い合わせください。
お問合せ先:
NPO食の安全と安心を科学する会(SFSS) 関西事務局
TEL:06-6227-8550、FAX:06-6227-8540
大阪市中央区北浜1-1-9 第一住建北浜ビル3F
メール:nposfss@gmail.com
※電話でのお問い合わせは平日の10:00-17:00にのみ対応致します。
(1) 食肉の安全性を啓発する講演会
1.服部幸應(服部栄養専門学校 校長)
「食育:日本の食文化における食肉の重要性」
2.関崎 勉(東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター長・教授)
「食肉の安全:食中毒細菌のリスクを知ろう!」
3.山崎 毅(NPO食の安全と安心を科学する会 理事長)
「食肉の安心:大切なのは安全を理解すること」
司会:桑原征平
(2) ふくしま復興食肉試食会
「つながろう、福島」(大阪市福島区と福島県をつなげる)と題して、ふくしま復興支援食肉試食会を実施。
紹介する銘柄食肉は「福島牛」と「麓山高原豚」の2種で、整理券を配布した講演会参加者に焼肉で試食していただきます。