SFSS食の安全・安心勉強会（2026年度第1回）
テーマ：NOVA分類と超加工食品
【開催日時】2026年8月24日（月）16:00～17:30（質疑が続く場合は延長あり）
【開催場所】オンライン（Zoom会議）開催のみ ＊後日アーカイブ配信あり
【主催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS)
【講師】畝山智香子先生（野良猫食情報研究所・代表）
【司会進行】山崎毅（SFSS理事長）
【定員】オンライン（Zoom会議）100名
＊SFSS会員、協賛団体（口数次第）、
メディア（媒体名で参加）、栄養士、学生（高校生以上）は参加費無料
（「ご所属」の欄に、媒体名・資格名・学校名などを明記してください）
＊SFSS食のリスクコミュニケーション養成講座受講者も参加費無料
＊原則、請求書は発行しませんので、個人精算をお願いします。
【参加申込み】申込期限：8月21日（金）
お問い合わせ：SFSS事務局まで
email：info@nposfss.com
＊正会員・後援団体・協賛団体・メディア（取材）、栄養士、学生の方
＊非会員（有料参加）の方は、以下よりお申込みください
当NPO（SFSS)は免税事業者のため、インボイス制度の登録番号がございません
したがいましてインボイス対応の領収書は発行できない事をご了承ください
超加工食品に関するWHOの動向を予想しつつ、国内でのコミュニケーションに備える
現在欧米を中心に肥満の原因となる超加工食品（UPF）を規制すべきという声が大きくなっており、WHOがガイドラインを作成すると発表している。UPFとはブラジルの研究者が提唱したNOVA分類に基づいて、ある種の食品群を指すものだが、その定義は曖昧で、科学者からは多くの批判が寄せられ、各国規制機関も必ずしも支持していない。それにも関わらずWHOが指針を示した場合、日本の食品業界としてはどう対応するのが望ましいのか、考える材料を提供したい。
