【一般公開研修会（ハイブリッド開催）】
「食の安全の落とし穴」SFSS特別研修会 第１回
テーマ：『健康食品のリスクを議論する』
【開催日時】2024年9月21日（土）14:00～16:00（会場13:30）
【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール
オンライン（Zoom）併用➡ハイブリッド開催します
【主催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS)
【講 師】宗林さおり（岐阜医療科学大学 薬学部 教授／SFSS理事）
山﨑 毅（SFSS理事長）
【対象】一般消費者、行政、食品事業者、メディア、栄養士、学生など
【定員】会場：70名、オンライン：100名
【参加費】一般3,000円（事前納付いただきます）
＊SFSS会員、協賛団体（口数次第）、
メディア（媒体名で参加）、栄養士、学生は参加費無料
（「ご所属」の欄に、媒体名・資格名・学校名などを明記してください）
＊高校生、専門学校生、大学、短大、大学院に所属する方に限ります。
＊原則、請求書は発行しませんので、個人精算をお願いします。
会場参加されるメディア、栄養士、学生のみなさんには
書籍「食の安全の落とし穴」／小島正美・山﨑 毅 共著 (2024年6月発売) を無償配布します。
◉ 受付にて名刺・学生証など身分証明書をご提示ください。
＊ここでいう「学生」とは高校生／専門学校生以上とします（中学生以下は不可）。
【書籍配布への協賛】日本生活協同組合連合会、一般社団法人日本食品添加物協会
【参加申込み】申込期限：9月20日（金）
お問い合わせ：SFSS事務局まで
email：info@nposfss.com
＊SFSS会員・協賛団体・メディア（取材）、栄養士、学生の方
＊非会員（有料参加）の方は、納付方法を以下よりお選びください
本研修会の主旨
本年3月に世間を騒がせた小林製薬の紅麹サプリによる健康被害問題。
消費者庁において「機能性表示食品を巡る検討会」の委員であった宗林さおり先生に、紅麹サプリ問題を教訓とした、今後の「健康食品」のリスク対策についてご指導いただきます。
また、6月に発刊された書籍「食の安全の落とし穴」において「食のリスクとは」「安全・安心とは」を序章で解説するとともに、第12章で宗林さおり先生に「健康食品」のリスクについて取材したSFSS理事長の山崎毅がファシリテータとして、受講者の皆さんを食のリスクの正しい理解に導きます。
プログラム
➀講義Ⅰ：序章「食のリスクとは、安全・安心とは」（講師：山﨑毅）30分
➁講義Ⅱ：リスク１２「健康食品」（講師：宗林さおり）40分
➂ディスカッション：「紅麹サプリの問題はなぜ起こったのか」
（パネリスト：宗林、進行：山崎）20分
➃質疑応答：受講者との意見交換会 30分
