【SFSS季刊誌】2025年夏号（第58号）

【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2025年夏号（kikan58.pdf 2.23MB）

INDEX：
■寄生虫アニサキスによる食中毒の特徴と予防策
■培養肉は人々にどう受け止められるのか
■企業や市民団体の食への取り組み　野良猫　食情報研究所
■“Cultivated”という選択：新規食品の用語をめぐる国際的合意と消費者理解