食の安全・安心Q&A ゲノム編集食品に関するQ&A
SFSSが2018年に開発したスマート・リスクコミュニケーションを、「ゲノム編集食品」に適用しましたので、以下をご参考としてください。登場人物：＜C＞消費者市民 ＜R＞リスクコミュニケータ（食品安全に関する有識者）＜R＞「ゲノム編集食品」は...
食の安全・安心Q&A
食の安全・安心Q&A 
食の安全・安心Q&A 健康食品は医薬品の代わりになりますか？
Q（消費者）医師から指示された医薬品は副作用が怖いので、薬の服用をやめて代わりに安全な自然食品を利用してもよろしいでしょうか？A（SFSS) 非常に危険な行為です。健康食品は医薬品ほど効果が期待できないため、治療機会の損失につながり、病状が...
食の安全・安心Q&A ③「リスクの天秤」新型コロナワクチン編
食の安全・安心Q&A ②「リスクの天秤」ゲノム編集食品編
食の安全・安心Q&A ①「リスクの天秤」 食品添加物編
食の安全・安心Q&A 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の予防法、続報
前回のQ&Aでは、一般市民むけの新型コロナウイルス対策について、ウイルス研究者で感染症予防に詳しい麻布大学客員教授／国立医薬品食品衛生研究所客員研究員の野田衛（のだ・まもる）先生に、「集団予防」という概念とともに、マスク・手洗い・消毒薬とい...
食の安全・安心Q&A 「新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の予防法について」
Q（市民）：新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）による感染拡大が中国で猛威をふるっており、日本国内でも感染者が見つかっていますが、感染を防ぐにはどうすればよいのでしょうか？
食の安全・安心Q&A 食の放射能汚染について②
Q（消費者）：低線量放射線被ばくはどんなに低レベルでも発がんリスクに閾値がないので避けるべきと聞いた。福島県のお米やお肉も本当に大丈夫なのか？
食の安全・安心Q&A 食の放射能汚染について①
Q（消費者）：福島県産の農産物や食品の放射能レベルは気にすべき健康リスクなのでしょうか？
食の安全・安心Q&A 鳥インフルエンザと鶏肉・卵の安全性について
Q（消費者）：鳥インフルエンザ感染のため大量の鶏が殺処分され移動制限もかかっているとのこと、鶏肉や卵を食べても大丈夫なのか？
食の安全・安心Q&A 遺伝子組換え作物の安全性について
Q（消費者）：遺伝子組換え作物(GMOs)が健康によくないという情報は、科学的に正しいのでしょうか？
食の安全・安心Q&A ノロウイルスによる食中毒について
Q（食品事業者）：ノロウイルスによる食中毒が猛威をふるっていますが、これを防ぐにはどうすればよいのでしょうか？
食の安全・安心Q&A 食肉・加工肉の安全性について
Q（消費者）： 食肉・加工肉の発がん性が海外で発表されたようですが、食べるのを控えるべきでしょうか？
食の安全・安心Q&A 添加物の安全性について
Q（消費者）： 食品添加物は身体によくないという記事をよく見かけますが、本当なのでしょうか？
食の安全・安心Q&A トランス脂肪酸について
Q（消費者）： 米国で、トランス脂肪酸が健康によくないとして、ある種の加工油脂が使用禁止になったようですが、日本でもトランス脂肪酸は問題なのでしょうか？