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【特別講義】日時：2025年10月20日（火）10時50分から12時00分まで場所：跡見学園女子大学文京キャンパス講演「食の安全の落とし穴～リスクと安全・安心を理解する」　講師：NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長　山崎 ...

食のリスクコミュニケーション・フォーラム2025『市民のリスクリテラシ－向上につながるリスコミとは』第４回テーマ：『腸内細菌による健康リスク低減』（10/19）開催速報【開催日程】2025年10月19日（日）13:00～17:00【開催場所...

迅速検査研究会 第52回講演会 【食品ロス削減に向けた現場の品質／安全管理】【日時】2025年11月21日（金）13時00分～17時00分（受付開始：12時～）【会場】日本教育会館 中会議室 701＋702 号室（〒101-0003 東京都...

「海の蘇生」をテーマに建築家 坂茂氏が設計した3つのドームから構成される海洋プラスチックごみ等の環境汚染や生態系など環境保護について学べるパビリオンを見学しました巨大球体スクリーンで見る迫力映像会期は2025年10月13日（月）まで書籍『B...

★食品添加物についての不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説した一冊。★法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについて、正しい知識を身につけることができます。★食品添加物...

『宮崎から発信する、微生物がつなぐ食品の未来 〜制御から活用まで〜』【日時】2025年11月28日（金）13:10~17:10【場所】宮崎大学錦本町ひなたキャンパス・ホール　　　　（宮崎県宮崎市錦本町4－5、JR宮崎駅から徒歩10分）　　　...

食のリスクコミュニケーション・フォーラム2025『市民のリスクリテラシ－向上につながるリスコミとは』第３回テーマ：『ウイルス性食中毒のリスク低減策』（8/30）開催速報【開催日程】2025年8月30日（土）13:00～17:00【開催場所】...

【開催日】2025年7月27日（日）＜講演会＞13:00～17:30 ＜懇親会＞17:45～19:00【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール　　　　　　　（ハイブリッド：Zoom会議）【主　催】NPO法人食の安全と...

食のリスクコミュニケーション・フォーラム2025『市民のリスクリテラシ－向上につながるリスコミとは』第２回テーマ：『培養肉のリスクとベネフィット』（6/21）開催速報【開催日程】2025年6月21日（土）13:00～17:00【開催場所】東...

食のリスクコミュニケーション・フォーラム2025『市民のリスクリテラシ－向上につながるリスコミとは』第１回テーマ：『機能性表示食品の安全性をどう担保する？』（4/26）開催速報【開催日程】2025年4月26日（土）13:00～17:00【開...

４月1日から「日本人の食事摂取基準（2025年版）」が始動しました。それに際して、女子栄養大学出版部より報告書全文を収めた書籍『日本人の食事摂取基準（2025年版）』が刊行されました：『日本人の食事摂取基準（2025年版）』解説　佐々木敏　...

【開催日】2025年3月9日（日）＜講演会＞13:00～17:00 ＜懇親会＞17:15～18:30【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール　　　　　　　（ハイブリッド：Zoom会議）【主　催】NPO法人食の安全と安...

Vol.10【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する　本当に安全？ 輸入食品Q&A　➡　掲載記事はこちらから　NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS）　理事長　山崎 毅同サイトには赤城智美氏（SFSS理事）による食物アレルギーの解...

家庭向け食品衛生啓発アニメ『クリーナーズ！～食卓の安心・安全はぼくたちが守る！～』カードバトルやアニメで学べるわかりやすい動画のご紹介です。食中毒予防について学んでみましょう。【お問合せ先】　生活環境部 生活衛生課　TEL：018-860-...

Vol.9【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する　気になるノロウイルスによる食中毒　➡　掲載記事はこちらから　NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS）　理事長　山崎 毅同サイトには赤城智美氏（SFSS理事）による食物アレルギーの...