季刊誌 【SFSS季刊誌】2024年秋号（第55号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2024年秋号（kikan55.pdf 2.23MB） INDEX：■HACCPの概念は常識的：運用の鍵は多様な検証活動■リスク概念の3つのパラダイムと消費者／専門家のリスク認知バイアス■企業や市民団体...
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季刊誌 【SFSS季刊誌】2024年夏号（第54号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2024年夏号（kikan54.pdf 1.70MB） INDEX：■低アレルゲン鶏卵の加工食品を食卓ヘ■ゲノム編集ジャガイモの研究開発について■企業や市民団体の食への取組み 特定非営利活動法人 くらし...
季刊誌 【SFSS季刊誌】2024年春号（第53号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2024年春号（kikan53.pdf 2.18MB） INDEX：■消費者から見た機能性表示食品■サプリメントに潜む健康リスク～健康被害の拡大防止のために■企業や市民団体の食への取組み 食品表示活用研...
季刊誌 【SFSS季刊誌】2024年冬号（第52号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2024年冬号（kikan52.pdf 1.82MB） INDEX：■水を介したカンピロバクター症：鶏肉以外のリスクについて考える■食と免疫・アレルギーの関係解明と応用■企業や市民団体の食への取組み サ...
季刊誌 【SFSS季刊誌】2023年秋号（第51号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2023年秋号（kikan51.pdf 2.24MB） INDEX：■細菌性食中毒発生をリスコミで減らすには■トリチウムの生体影響について：科学的な視点から■企業や市民団体の食への取組み 日本食品添加物...
季刊誌 【SFSS季刊誌】2023年夏号（第50号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2023年夏号（kikan50.pdf 1.47MB） INDEX：■「食の安全と安心通信」第50号を迎えて■食の安全と安心フォーラム第25回＆SFSS季刊誌第50号記念懇親会■SFSS主催フォーラムの...
季刊誌 【SFSS季刊誌】2023年春号（第49号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2023年春号（kikan49.pdf 6.06MB） INDEX：■食中毒統計ではわからないリステリアの食中毒リスク■FAOが突きつける食環境の危機シナリオ■企業や市民団体の食への取組み 旭松食品株式...
季刊誌 【SFSS季刊誌】2023年冬号（第48号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2023年冬号（kikan48.pdf 2.20MB） INDEX：■消費者がゲノム編集食品を受け入れるには■生協組合員はゲノム編集食品をどうとらえる？■企業や市民団体の食への取組み 日本ハム株式会社 ...
季刊誌 【SFSS季刊誌】2022年秋号（第47号）
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