メディア情報 鶏鳴新聞8月15日号にSFSS「食の安全と安心フォーラム15」の取材記事が掲載されました
◎食の微生物汚染・リスク低減を議論（食の安全と安心を科学する会） 「鶏卵のサルモネラ、鶏肉のカンピロもテーマに」 ～鶏鳴新聞8月15日号 ～ 詳細はこちら⇒＜鶏鳴新聞2018年8月15日号/PDF342KB＞
メディア情報
メディア情報 メディア情報 「週刊文春」2018年7月19日号に、山崎理事長の取材記事が掲載されました。
「週刊文春」 2018年7月19日号 (P145） 「人工甘味料」もエビデンスに疑義、正直企業がトバッチリ 「週刊新潮」食べてはいけない「国産食品」実名リストの罪 食の安全に関して、解説しております。
メディア情報 毎日新聞の トランス脂肪酸 関連記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました （2018.7.12）
くらしナビライフスタイル ニッポンの食卓 第３部 それって健康？② 「悪役」誇張、トランス脂肪酸
メディア情報 共同通信から配信された各地方紙の記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました （7月5日・6日 ）
『コンビニ食 ヘルシー志向』西日本新聞（7月5日）ほか "NPO法人「食の安全と安心を科学する会」の山﨑理事長は、 「高齢化社会を迎え、小売業界が科学的データに基づいて 健康長寿に役立つ商品を開発する取り組みは評価できる」と指摘する。" ＜...
メディア情報 「週刊文春」2018年7月5日号に、山崎理事長の取材記事が掲載されました。
「週刊文春」 2018年7月5日号 (P27・28・29） 「週刊新潮」食べてはいけない「国産食品」は本当に食べてはいけないのか？ 食の安全に関して、解説しております。 本記事は「週刊文春オンライン」でも読めます：
メディア情報 産経新聞の アクリルアミド 関連記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました （4/19）
「アクリルアミド コーヒーでがんになるの？飲むときの摂取は微量」 産経ニュース 2018.4.19.
メディア情報 「週刊SPA!」2017年12月19日号に、山崎理事長の取材記事が掲載されました。
「週刊SPA!」2017年12月19日号（P49）の『「とばっちり死」を回避する技術』と題した特集企画の「食物」編として食中毒のリスクに関して、解説しております。 ▲クリックするとPDFで拡大表示します（712KB） 「週刊SPA!」は、 ...
メディア情報 食品化学新聞 2017年12月7日号に、山崎理事長の記事が掲載されました。
リスクコミュニケーション連載（くらしとバイオプラザ21監修） 「豊洲／築地市場、どちらの食が安全？」 食品化学新聞 2017.12.7
メディア情報 月刊HACCP Vol.23にリスコミフォーラム2017（第4回：10/22）の活動レポートを掲載いただきました。
NEWS「業界動向」 食品添加物をテーマにリスクコミュニケーション 食の安全と安心を科学する会、4回目のフォーラム開く 月刊HACCP 2017年12月号
メディア情報 産経新聞のO157関連記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました（10/3）
「ポテサラ、加熱食品で分かったＯ１５７の怖さ 危ないのは夏だけではない 調理で注意はズバリこれ！」 産経ニュース 2017.10.3