セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」に、山崎理事長の解説記事が掲載されました！vol.11

食の安全に関するリスクコミュニケーション「食のリスク」などについて、NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長 山﨑 毅氏に、本当に回避すべき食のリスクとは？気になる食の安全・安心の話題を科学的根拠とともに解説いただきます。