理事長雑感 『二者択一の原理：リスクがわかりやすい、でも誤認の元？』
［2017年2月11日土曜日］
理事長雑感 
活動報告 SFSS食の安全・安心懇話会Ⅱ（1/22） 活動報告
『永遠の課題、異物混入 ～リスク低減策と消費者コミュニケーション～』【開催日】 ２０１７年１月２２日（日）１３：００～１８：００【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟 中島董一郎記念ホール東京都文京区弥生１－１－１【主催】 ＮＰＯ法人...
ニュース 東京大学食の安全研究センター創立10周年記念シンポジウム「食科学の現在と近未来」（2/22-23） 開催のご案内
●開催日時及び場所［開催日時］2017年2月22日（水）（国内シンポジウム）「最新の研究トピックスとセンターの歩み」2017年2月23日（木）（International Symposium）「Global Perspective of f...
企業や市民団体の食への取り組み カルビー株式会社
アーカイブス SFSS緊急パネル討論会『豊洲市場移転に関わる食のリスクコミュニケーション』（2016.12.20）より
「卸売市場の食品衛生 環境があるべき姿」 （2017年1月24日）
ＮＰＯ法人食品保健科学情報交流協議会（食品衛生監視員）小暮 実
季刊誌 【SFSS季刊誌】2017年冬号（第24号）
活動報告 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2016 （4回シリーズ） 活動報告
2016年4月から10月にかけて食のリスクコミュニケーションをテーマとしたミニフォーラムを4回シリーズで開催いたしました。毎回40～50名を超えるご参加があり、リスコミ／食の安全・安心に関してのご講演とパネルディスカッションを実施し、参加者...
理事長雑感 『豊洲市場移転のカギは「食の安全」に関わる都民へのリスコミだ』
［2017年1月10日水曜日］
活動報告 食育シンポジウム－減塩と健康Ⅱ－活動報告
【開催日程】2016年10月6日（木）15：00～18：00【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟 中島董一郎記念ホール【主 催】 NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）【後 援】 東京大学大学院農学生命科学研究科附属 食の...
メディア情報 豊洲市場の「食の安全」、NPOが討論会(日経東京版 2016.12.21.朝刊)
SFSSとNPO食品保健科学情報交流協議会（NPO食科協）の共催で12月20日に東京大学農学部で開催したパネル討論会『豊洲市場移転に関わる食のリスクコミュニケーション』の記事が日経東京版朝刊に掲載されました。
ニュース 緊急パネル討論会『豊洲市場移転に関わる食のリスクコミュニケーション』開催速報
【追記（2017.1.24.)】：「豊洲市場移転」ではなく「豊洲市場への移転」とすべきでしたが、討論会自体のタイトルでもあり、今回は修正しないことといたしました。【開催日】2016年12月20日（火）9:30～12:30【開催場所】東京大学...
理事長雑感 『安全第一、安心は二番目であるべき』
［2016年12月11日日曜日］
活動予定 緊急パネル討論会『豊洲市場移転に関わる食のリスクコミュニケーション』
【追記（2017.1.24.)】：「豊洲市場移転」ではなく「豊洲市場への移転」とすべきでしたが、討論会自体のタイトルでもあり、今回は修正しないことといたしました。【開催日】2016年12月20日（火）9:30～12:30【開催場所】東京大学...
メディア情報 NHK-BS1「経済フロントライン」12/3(土）10:00 特集：『相次ぐ”食品回収”の裏で何が？』
特集の最初で、食品の自主回収が多くなる理由のひとつとして、SNSでの炎上の問題が重要になってきたとの山崎理事長のコメントがオンエアされました。詳しい解説をご要望の方は、SFSS本部事務局まで⇒TEL/FAX： 03-6886-4894npo...
食の安全・安心Q&A 鳥インフルエンザと鶏肉・卵の安全性について
Q（消費者）：鳥インフルエンザ感染のため大量の鶏が殺処分され移動制限もかかっているとのこと、鶏肉や卵を食べても大丈夫なのか？