【開催日】2018年4月15日（日）、6月24日（日）、8月26日（日）、10月28日（日）各回13:00～17:50
【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟 中島董一郎記念ホール
＜東大農学部フードサイエンス棟の地図＞
【主催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）
【後援】消費者庁、東京大学大学院農学生命科学研究科食の安全研究センター、一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ
【対象、定員】食品関連行政の担当者、食品事業者の広報・お客様相談・品質保証担当、リスク研究者、マスメディア、消費者団体・市民団体、など 定員：50名
【参加費】3,000円／回（当日会場にて現金で）
＊SFSS会員、後援団体（団体あたり先着5名まで）、メディア関係者は講演会参加費無料
※参加申込みの受付けは終了しました。
【お問い合わせ】SFSS事務局まで（TEL/FAX: 03-6886-4894、email：info@nposfss.com）
■食のリスクコミュニケーション・フォーラム2018・案内ページ
【本フォーラムの主旨、開催概要】
毎回、食のリスクに詳しい有識者をお迎えし、講師3名（Q＆A含み60分）＋総合討論（90分）：13:00～17:50（休憩20分）の構成とします。総合討論では、市民の「食の安全と安心」につながるリスクコミュニケーションのあり方について、会場からの質問に講師が回答する形で議論します。
【講師・日程・演題】＊講師／演題は変更の可能性があります
第1回 2018年4月15日（日）【テーマ：市民の食の安心につながるリスコミとは】
① 長村 洋一（鈴鹿医療科学大学）『消費者の誤解は量の概念の不足から』
② 田中 豊（大阪学院大学）『市民のリスク認知とリスクリテラシー』
③ 関澤 純（食品保健科学情報交流協議会）『安全と安心の関係をもう一度考えよう』
第1回 講演要旨まとめ（PDF/181KB）
第2回 2018年6月24日（日）【テーマ：残留農薬のリスコミのあり方】
① 畝山 智香子（国立医薬品食品衛生研究所）『リスクアナリシスで考える残留農薬』
② 冨岡 伸一（サントリーマーケティング＆コマース（株））『食品企業の品質保証とリスコミ ～ウーロン茶葉の残留農薬品質保証を事例として～』
③ 青山 博昭（残留農薬研究所）『毒性評価の現場からリスク・コミュニケーションを考える』
③ 関澤 純（食品保健科学情報交流協議会）『安全と安心の関係をもう一度考えよう』
第2回 講演要旨まとめ（PDF/181KB）
第3回 2018年8月26日（日）【テーマ：原料原産地のリスコミのあり方】
① 井之上 仁（日本生活協同組合連合会）『食品表示はどうあるべきか』
② 中村 啓一（食の安全・安心財団）『複雑な原料原産地表示は、消費者・生産者の利益になるか』
③ 山崎 毅（SFSS）『「安全情報」と「安心情報」の切り分けが重要だ』
第3回 講演要旨まとめ（PDF/181KB）
第4回 2018年10月28日（日）【テーマ：遺伝子組み換え作物のリスコミのあり方】
① 小泉 望（大阪府立大学）『リスクのないリスコミは難しい』
② 佐々 義子（くらしとバイオプラザ21）『遺伝子組換え食品の表示をめぐる課題』
③ 小島 正美（食生活ジャーナリストの会 代表幹事）『新しいテクノロジーの受容はいかに進むか―国民の理解は必要か？』
第4回 講演要旨まとめ（PDF/183KB）
