- 〇山﨑 毅, 小島 正美, 佐々 義子, 田中 豊, 大瀧 直子, 山口 治子 (2022)
『企画セッション開催報告 食品中の杞憂のリスクを議論する』,
リスク学研究 31 巻 3 号 p. 151-157
DOI https://doi.org/10.11447/jjra.SRA-0395 - 〇大瀧直子、山﨑 毅、山口治子(2021)
残留農薬のスマート・リスクコミュニケーション,
日本リスク研究学会第 34回年次大会 講演論文集 Vol.34, Nov.20-21,p86.
<抄録(PDF/152KB)>
<講演レジュメ(PDF/419KB)> - 〇大瀧直子,山崎毅(2020)
食品添加物のスマート・リスクコミュニケーション ~社会実装例~,
日本リスク研究学会第 33 回年次大会 講演論文集 Vol.33, Nov.21-22,p43.
<抄録(PDF/115KB)>
<講演レジュメ(PDF/553KB)> - 〇大瀧 直子, 山崎 毅(2020)
調理師専門学校における食のリスク教育によるリスク認知の変化,
リスク学研究、30 巻 1 号 p. 61-66
調理師専門学校における食のリスク教育によるリスク認知の変化J-STAGE - 〇大瀧直子、山崎毅(2019)
調理師専門学校における食品安全講義のリスク認知への効果,
日本リスク研究学会第 32 回年次大会 Nov.22-24, 2019.
<抄録(PDF/118KB)>
<ポスター原稿(PDF/1MB)> - 〇山崎毅,大瀧直子,桑原正貴
日本リスク研究学会第 31 回年次大会 講演論文集(Vol.31, Nov.9-11, 2018)
『食のリスクコミュニケーション失敗の主因はリスク認知バイアスか』
Is Main Failure Cause of Food Risk Communication the Risk Perception Bias?
<抄録(PDF/266KB)>
<講演レジュメ(PDF/2.46MB)> - 〇大瀧直子,山崎毅
日本リスク研究学会第 31 回年次大会 講演論文集(Vol.31, Nov.9-11, 2018)
『調理師専門学校における食のリスク教育によるリスク認知の変化』
Changes in Risk Perception after Food Risk Education at a Local Cook School
<抄録(PDF/1.04MB)>
<講演レジュメ(PDF/2.82MB)>