アーカイブス HACCPの考え方でノロウイルス食中毒の予防を （2018年7月26日）
麻布大学 客員教授 野田 衛
アーカイブス 
企業や市民団体の食への取り組み 日本マクドナルド
■日本マクドナルドの発生抑制の仕組み
ニュース 食の安全と安心フォーラム第15回（7/25）開催速報
◎食の安全と安心フォーラム第15回 開催速報 『食の微生物汚染：リスク低減のポイントを議論する』 開催日時：2018年7月25日（水）13:00～17:50 ＜懇親会＞18:00～19:30 開催場所：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董...
活動報告 食の安全と安心フォーラム第15回（7/25）活動報告
◎食の安全と安心フォーラム第15回 『食の微生物汚染：リスク低減のポイントを議論する』 開催日時：2018年7月25日（水）13:00～17:50 ＜懇親会＞18:00～19:30 開催場所：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホ...
理事長雑感 正常性バイアス：「まさか自分が死亡リスクに当たるとは」～リスコミ失敗の一因はリスク認知バイアスにあり～
［2018年7月18日水曜日］
ニュース 【SFSS主催】フォーラム開催のお知らせ
食の安全と安心フォーラム第15回 『食の微生物汚染：リスク低減のポイントを議論する』
メディア情報 「週刊文春」2018年7月19日号に、山崎理事長の取材記事が掲載されました。
「週刊文春」 2018年7月19日号 (P145） 「人工甘味料」もエビデンスに疑義、正直企業がトバッチリ 「週刊新潮」食べてはいけない「国産食品」実名リストの罪 食の安全に関して、解説しております。
メディア情報 毎日新聞の トランス脂肪酸 関連記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました （2018.7.12）
くらしナビライフスタイル ニッポンの食卓 第３部 それって健康？② 「悪役」誇張、トランス脂肪酸
メディア情報 共同通信から配信された各地方紙の記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました （7月5日・6日 ）
『コンビニ食 ヘルシー志向』西日本新聞（7月5日）ほか "NPO法人「食の安全と安心を科学する会」の山﨑理事長は、 「高齢化社会を迎え、小売業界が科学的データに基づいて 健康長寿に役立つ商品を開発する取り組みは評価できる」と指摘する。" ＜...
メディア情報 「週刊文春」2018年7月5日号に、山崎理事長の取材記事が掲載されました。
「週刊文春」 2018年7月5日号 (P27・28・29） 「週刊新潮」食べてはいけない「国産食品」は本当に食べてはいけないのか？ 食の安全に関して、解説しております。 本記事は「週刊文春オンライン」でも読めます：