理事長雑感 『サイズの見えないリスクは健全な食品開発を阻害する』
［2016年1月16日土曜日］
理事長雑感 
食の安全・安心Q&A ノロウイルスによる食中毒について
Q（食品事業者）：ノロウイルスによる食中毒が猛威をふるっていますが、これを防ぐにはどうすればよいのでしょうか？
活動報告 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2015 （4回シリーズ） 活動報告
2015年4月から10月にかけて標題のミニフォーラムを4回シリーズで開催いたしました。毎回30～40名のご参加があり（定員40名）、リスコミ／食の安全・安心に関してのご講演とパネルディスカッションを実施し、参加者からのご質問にパネラーがお答...
理事長雑感 『摂取量と副作用発現量との距離感』
［2015年12月11日金曜日］
ニュース 第18回 脂質栄養シンポジウム 『栄養事情の今 -身近に潜む低栄養』(1/31）のご案内
◎（公社）日本栄養・食糧学会 関東支部第18回 脂質栄養シンポジウム『栄養事情の今 -身近に潜む低栄養』 開催のご案内■日 時：平成28年1月31日（日）13：00～17：30受付12：00から■会 場：お茶の水女子大学 大学講堂（徽音堂）...
ニュース 「検証：BSE 発生から１５年－その経緯と教訓－」
公益財団法人食の安全・安心財団より、以下のご案内がきておりますので、皆様ふるってご参加ください:12月14日午後2時から「検証：BSE 発生から１５年－その経緯と教訓－」 と題して意見交換会を開催します。詳しい内容は添付書類をご覧ください。...
企業や市民団体の食への取り組み 旭松食品株式会社
アーカイブス 日本の食品防御を改めて考える （2015年11月26日）
関西大学 化学生命工学部 特任教授食品安全コンサルタント広田鉄磨
季刊誌 【SFSS季刊誌】2015年秋号（第19号）
理事長雑感 『栄養の偏りがもたらす健康リスク（RNU）』
［2015年11月18日水曜日］
メディア情報 産経ニュース（2016/11/16）
11月16日加工肉でがんになる？衝撃のＷＨＯ機関の研究報告 根拠は欧米での「聞き取り調査」だった...日本人の食生活なら「心配ない！」SFSS理事長の山崎が取材を受けておりますので、ご参照ください。詳細はこちら↓産経ニュース（2015/11...
ニュース 企業職員研修 「景品表示法の概要と体制確立のポイント」のご案内
国民生活センター様より首題の研修会のご案内がありましたので、ご関心のある方は振るってご参加ください。■開催日【1回目】平成27年12月7日（月曜）～12月8日（火曜）【2回目】平成28年1月25日（月曜）～1月26日（火曜）
ニュース 「食品流通実勢マップ2015-2016」の掲載記事
この度、日本食糧新聞社より刊行された「食品流通実勢マップ2015-2016」に理事長山崎の記事が掲載されましたので、以下でご参照ください。「食品中の健康リスクの大小がイメージできるか（PDF/2.17MB）」
食の安全・安心Q&A 食肉・加工肉の安全性について
Q（消費者）： 食肉・加工肉の発がん性が海外で発表されたようですが、食べるのを控えるべきでしょうか？
ニュース TOHOKU食フェア@いこらモール(泉佐野市)
11月7日(土)に理事長の山崎 毅が講演予定です。食の放射能汚染問題を中心に話しますので、関西方面の皆さまはぜひお越し下さい。当日の講演レジュメはこちら（PDF/1.53MB）