（一社）日本卵業協会（会長＝米山大介㈱ホクリヨウ社長）は１１月７日、東京都千代田区のホテルメトロポリタンエドモンドで２０２３年度秋季講演会を開き、ＮＰＯ法人食の安全と安心を科学する会（ＳＦＳＳ）理事長の山崎毅が「食の安全・安心とリスクコミュニケーション～鳥インフルエンザに対する安全・安心対策を議論する～」と題して講演した。
日本卵業協会での山崎理事長の講演(11/7)が鶏鳴新聞に掲載されました
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