この度、当NPOの小川正理事（京都大学名誉教授）が、食品アレルギーに関する記事を、一般財団法人食品分析開発センター（SUNATEC)様のメルマガに投稿いたしました。
・食物アレルギーの現状（多様化と交差問題）と今後の対策
NPO食の安全と安心を科学する会理事
（京都大学名誉教授） 小川 正
（2013年2月発行）食物アレルギーの現状（多様化と交差問題）と今後の対策www.mac.or.jp
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