ニュース 熊本県で鳥インフル感染の報告 ～農水省が二次感染予防対策を早急に実施～
TVなどの報道のとおり、4月13日熊本県で鳥インフルエンザへの感染が疑われる鶏の死亡が確認され、検査の結果、H5型の鳥インフルエンザであることが判明したことを受けて、死亡鶏がみつかった養鶏場を含めて近隣養鶏場の鶏がすべて殺処分され、移動制限...
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ニュース ニュース 昨年もご好評をいただいた「つながろう福島！食肉まつり」を
今年も大阪市福島区民センターにて開催いたします。
つながろう福島！食の安全・食肉まつり ～なにわの町で食肉について考える～
ニュース 【お知らせ】食のリスクコミュニケーション・フォーラム2014を4回シリーズで開催します
毎回、自然科学系リスク学者＋社会心理学系リスク学者3名を演者にお迎えし、講師＋総合討論の構成とします。 総合討論では、消費者の「食の安心」につながるリスクコミュニケーションについて、会場からの質問に講師が回答する形で議論します。
ニュース 速報：食の安全と安心フォーラムⅦ ～我が国における食物アレルギーのリスク管理と低減化策～
2月2日（日）、東京大学農学部キャンパス中島董一郎記念ホールにて『食の安全と安心フォーラムⅦ ～我が国における食物アレルギーのリスク管理と低減化策～』が開催されました。
ニュース ノロウィルスによる感染拡大にご注意を！
新聞・テレビでの報道のとおり、静岡県浜松市を中心にノロウィルスが原因と思われる感染性胃腸炎の患者が急増、学級閉鎖が続発したことを受けて、静岡県は「ノロウィルス食中毒注意報」を県内全域に発令したと発表した： 静岡新聞NEWS 関連記事
ニュース 落花生アレルギーをお持ちの皆様へ
『とうもりこ スイートコーン』商品回収に関するお詫びとお知らせ （カルビー株式会社）
ニュース 速報： 食育シンポジウム『減塩と健康』
10月29日（火）、東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホールにて、当NPO主催、後援：東京大学大学院農学生命科学研究科附属 食の安全研究センター、協賛：旭松食品株式会社にて、食育シンポジウム『減塩と健康』が開催されました。
ニュース 凍り豆腐(こおりどうふ)の大豆クラス２食物アレルギー性低減化について
～10月26日（土）第52回日本栄養・食糧学会近畿支部大会にて発表～
ニュース サイエンスバスツアー in 福島 11月2日（土） 〜申込は締め切られました〜
東京大学食の安全研究センターは、11月2日（土）に、福島県農業総合センターおよびJA全農福島の協力のもと、福島県の肉牛農家や放射性物質の検査施設を見学し、福島牛焼肉を食べるバスツアーを開催いたします。（申し込み受付は、締め切られました）
ニュース 速報 9/13-14 神戸大・東大共催フォーラム「グローバル化経済にみる我が国の食の安全と農業の行方」
9月13日、14日の両日、神戸大学百年記念館にて「グローバル化経済にみる我が国の食の安全と農業の行方」と題して、神戸大学食の安全・安心科学センター・東京大学食の安全研究センター共同開催フォーラムが開催されました。 両センターの連携活動の象徴...