■食肉情報等普及・啓発事業
『食の安全・食肉の魅力2015② in 福島』
シンポジウムと、ふくしま復興支援 福島県銘柄食肉 試食会
日 時：2015年10月12日（月・祝）10:00～13:00
会 場：コラッセふくしま（福島県福島市）
主 催：ＮＰＯ法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）
後 援：公益社団法人日本食肉協議会
参加費：無料
プログラム：
「離れ牛を用いた体内における放射性物質の動態の解析」
講師：福田 智一（東北大学大学院農学研究科 准教授）
「健康・長寿に欠かせない食肉のパワー―その栄養と機能―」
講師：西村 敏英（広島大学 名誉教授・日本獣医生命科学大学 教授）
「おいしく肉を食べて、元気になる」
ゲスト：本田 よう一（料理家）
食肉に関して3人の先生方よりご講演をいただき、食肉の安全性・有用性・美味しさ等について学んだ後に、福島県産の銘柄肉（福島牛と麓山高原豚）の焼肉試食会を実施いたしました。
福田智一 先生（東北大学大学院農学研究科准教授）
西村敏英 先生（広島大学名誉教授・日本獣医生命科学大学教授）
本田よう一 先生（料理家）
小松良雄 氏（JA全農福島）
（文責：山崎 毅）
