食の安全と安心フォーラム第20回～SFSS創立10周年記念～ 活動報告
『食品ロス削減＆SDGｓ』
開催日時：2021年2月21日（日）＜講演会＞13:00～18:00 ＜懇親会＞18:30～20:00
開催場所：オンライン会議（Zoom）
主 催：NNPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS）
後 援：消費者庁、徳島県、東京大学大学院農学生命科学研究科
協 賛：日本生活協同組合連合会、一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ、東京サラヤ株式会社
対象・定員：食品関連行政、食品事業者、マスメディア、市民団体、アカデミアなど 定員：150名
参加費：講演会／懇親会 3,000円
＊SFSS会員、後援団体、協賛社(口数次第)、メディア（媒体名で参加）は参加費無料
NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）は今年2月で創立10周年を迎えます。
この度これを記念して「食の安全と安心フォーラム」の第20回記念大会を開催し、テーマは食の安心マターとして国際的にも関心の高い「食品ロス削減」と「SDGｓ」を採り上げることとしました。
なお、講演会後のオンライン懇親会では、食品ロス／SDGｓについて演者を囲む会にするとともに、今後の食のリスコミの在り方についてSFSS会員の皆様と語り合う場にできればと存じます。
山崎毅理事長
堀部敦子先生
井出留美先生
住友寿明先生
三ツ井陳雄先生
高山大介先生
竹内直基先生
青山誠一先生
前田昌宏先生
小出薫理事
阿紀雅敏副理事長
■プログラム
※写真・講演レジュメをビジネス目的で使用される場合には
主催者もしくは著作者の許諾を必ず取ってください。
【ご講演】
13:00-13:10 開会あいさつ『SFSS創立10周年にあたって』
山﨑 毅（SFSS 理事長）
13:10-13:40 基調講演Ⅰ『食品ロス削減をめぐる現状と課題』
堀部 敦子（消費者庁消費者教育推進課食品ロス削減推進室）
＜講演レジュメ/PDF：1.6MB＞
13:40-14:10 基調講演Ⅱ『食品ロス削減＆SDGsのポイント』
井出 留美（（株）office3.11代表取締役、食品ロス問題ジャーナリスト）
＜講演レジュメ/PDF：3.98MB＞
＜coffee break＞
14:20-14:50 『食品ロス削減にもつながるリスクコミュニケーションの取組について』
住友 寿明（徳島県 危機管理環境部 消費者くらし安全局 安全衛生課）
＜講演レジュメ/PDF：1.05MB＞
14:50-15:20 『旭松食品のSDGsと食品ロス削減への取り組みについて』
三ツ井 陳雄（旭松食品株式会社 研究所）
＜講演レジュメ/PDF：1.36MB＞
15:20-15:50 『「持続可能性」に関するエスビー食品の取組について』
高山 大介（エスビー食品株式会社 商品部）
＜講演レジュメ/PDF：1.21MB＞
15:50-16:20 『サステナブルな社会の実現に向けて～キユーピーグループの取り組み～』
竹内 直基（キユーピー株式会社 経営推進本部 サステナビリティ推進部）
＜講演レジュメ/PDF：1.36MB＞
＜coffee break＞
16:30-17:00 『セブン-イレブンにおける食品ロス削減＆SDGsの取り組み』
青山 誠一（株式会社セブン-イレブン・ジャパン 執行役員 商品本部長）
＜講演レジュメ/PDF：5.28MB＞
17:00-17:30 『生協における食品ロス削減&SDGsの取り組み』
前田 昌宏（日本生活協同組合連合会 組織推進本部 社会・地域活動推進部サステナビリティ推進グループ）
＜講演レジュメ/PDF：672KB＞
16:30-17:00 『国連Food Systems SummitとSDGs』
小出 薫（SFSS理事）
＜講演レジュメ/PDF：0.98MB＞
17:50-18:00 閉会のあいさつ
阿紀 雅敏（SFSS副理事長）
18:30-20:00 SFSS10周年記念懇親会（講師を囲む会）＠オンライン(Zoom)
【お問い合わせ先】 SFSS本部事務局
〒113-8657 東京都文京区弥生1-1-1 東京大学農学部フードサイエンス棟405-1号室
TEL/FAX： 03-6886-4894 info@nposfss.com
（文責：miruhana）
