食の安全と安心フォーラム第20回~SFSS創立10周年記念~ 活動報告
『食品ロス削減&SDGs』
開催日時:2021年2月21日(日)<講演会>13:00~18:00 <懇親会>18:30~20:00
開催場所:オンライン会議(Zoom)
主 催:NNPO法人 食の安全と安心を科学する会(SFSS)
後 援:消費者庁、徳島県、東京大学大学院農学生命科学研究科
協 賛:日本生活協同組合連合会、一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ、東京サラヤ株式会社
対象・定員:食品関連行政、食品事業者、マスメディア、市民団体、アカデミアなど 定員:150名
参加費:講演会/懇親会 3,000円
*SFSS会員、後援団体、協賛社(口数次第)、メディア(媒体名で参加)は参加費無料
NPO法人食の安全と安心を科学する会(SFSS)は今年2月で創立10周年を迎えます。
この度これを記念して「食の安全と安心フォーラム」の第20回記念大会を開催し、テーマは食の安心マターとして国際的にも関心の高い「食品ロス削減」と「SDGs」を採り上げることとしました。
なお、講演会後のオンライン懇親会では、食品ロス/SDGsについて演者を囲む会にするとともに、今後の食のリスコミの在り方についてSFSS会員の皆様と語り合う場にできればと存じます。
山崎毅理事長
堀部敦子先生
井出留美先生
住友寿明先生
三ツ井陳雄先生
高山大介先生
竹内直基先生
青山誠一先生
前田昌宏先生
小出薫理事
阿紀雅敏副理事長
■プログラム
※写真・講演レジュメをビジネス目的で使用される場合には
主催者もしくは著作者の許諾を必ず取ってください。
【ご講演】
13:00-13:10 開会あいさつ『SFSS創立10周年にあたって』
山﨑 毅(SFSS 理事長)
13:10-13:40 基調講演Ⅰ『食品ロス削減をめぐる現状と課題』
堀部 敦子(消費者庁消費者教育推進課食品ロス削減推進室)
<講演レジュメ/PDF:1.6MB>
13:40-14:10 基調講演Ⅱ『食品ロス削減&SDGsのポイント』
井出 留美((株)office3.11代表取締役、食品ロス問題ジャーナリスト)
<講演レジュメ/PDF:3.98MB>
<coffee break>
14:20-14:50 『食品ロス削減にもつながるリスクコミュニケーションの取組について』
住友 寿明(徳島県 危機管理環境部 消費者くらし安全局 安全衛生課)
<講演レジュメ/PDF:1.05MB>
14:50-15:20 『旭松食品のSDGsと食品ロス削減への取り組みについて』
三ツ井 陳雄(旭松食品株式会社 研究所)
<講演レジュメ/PDF:1.36MB>
15:20-15:50 『「持続可能性」に関するエスビー食品の取組について』
高山 大介(エスビー食品株式会社 商品部)
<講演レジュメ/PDF:1.21MB>
15:50-16:20 『サステナブルな社会の実現に向けて~キユーピーグループの取り組み~』
竹内 直基(キユーピー株式会社 経営推進本部 サステナビリティ推進部)
<講演レジュメ/PDF:1.36MB>
<coffee break>
16:30-17:00 『セブン-イレブンにおける食品ロス削減&SDGsの取り組み』
青山 誠一(株式会社セブン-イレブン・ジャパン 執行役員 商品本部長)
<講演レジュメ/PDF:5.28MB>
17:00-17:30 『生協における食品ロス削減&SDGsの取り組み』
前田 昌宏(日本生活協同組合連合会 組織推進本部 社会・地域活動推進部サステナビリティ推進グループ)
<講演レジュメ/PDF:672KB>
16:30-17:00 『国連Food Systems SummitとSDGs』
小出 薫(SFSS理事)
<講演レジュメ/PDF:0.98MB>
17:50-18:00 閉会のあいさつ
阿紀 雅敏(SFSS副理事長)
18:30-20:00 SFSS10周年記念懇親会(講師を囲む会)@オンライン(Zoom)
【お問い合わせ先】 SFSS本部事務局
〒113-8657 東京都文京区弥生1-1-1 東京大学農学部フードサイエンス棟405-1号室
TEL/FAX: 03-6886-4894 info@nposfss.com
(文責:miruhana)