理事長雑感 風評被害助長因子 漁業者救済が実は品質毀損に？！
“リスクの伝道師”SFSSの山崎です。本ブログではリスクコミュニケーション（リスコミ）のあり方について毎回議論をしておりますが、今回は福島原発から海洋放出が開始されたトリチウム処理水に関して、水産物への風評被害がどのような社会心理学的因子に...
sfss2
理事長雑感 
ニュース 「フードサニテーションパートナー会」 第54回 講演会のご案内
「フードサニテーションパートナー会」 第54回 講演会のご案内 講演テーマ：食品衛生でつなぐ持続発展可能な未来 ― Think globally, Act locally(広く考え、足元から行動）― ～フードサニテーションパートナー会 ...
メディア情報 SFSS食の安全と安心フォーラム第25回の開催報告が日本食糧新聞に掲載されました
『SFSS、「食物アレルギーのリスク低減策」テーマにフォーラム開催』日本食糧新聞 2023.8.7. 食の安全と安心フォーラム第25回『食物アレルギーのリスク低減策について』の開催速報はこちら お問い合わせはSFSS事務局まで ➡ info...
ニュース 迅速検査研究会主催：第10回「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」（7/4）のご案内
【イベント名】第10回「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」【主催】迅速検査研究会（旧称 ATP・迅速検査研究会）【日程】2023年7月4日(火)10時～17時【会場】一般財団法人東京顕微鏡院・豊海研究所（東京都中央区豊海町5-1）【定員】...
理事長雑感 生成AIのリスクをどう解消する？！ ～チャットGPTは明確な著作権侵害
“リスクの伝道師”SFSSの山崎です。本ブログではリスクコミュニケーション（リスコミ）のあり方について毎回議論をしておりますが、今回は世界的な議論を巻き起こしているチャットGPTなど、生成AIの社会に与えるリスクをどう解消すべきかについて議...
ニュース セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」のコーナーに、山崎理事長の解説記事が掲載されました！vol.1
Vol.1【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する 『食の安全・安心はリスクを理解することから』 ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長 山崎 毅 同サイトには赤城智美氏（SFSS理事）による食...
食の安全・安心Q&A 健康食品は医薬品の代わりになりますか？
Q（消費者）医師から指示された医薬品は副作用が怖いので、薬の服用をやめて代わりに安全な自然食品を利用してもよろしいでしょうか？A（SFSS) 非常に危険な行為です。健康食品は医薬品ほど効果が期待できないため、治療機会の損失につながり、病状が...
理事長雑感 事故が起こってからでは手遅れだ ～「ひやりはっと」にリスク評価のヒントあり
“リスクの伝道師”SFSSの山崎です。本ブログではリスクコミュニケーション（リスコミ）のあり方について毎回議論をしておりますが、今回は、リスク評価のタイミングとして「ひやりはっと」が非常に重要なヒントになり、事故防止のための綿密なリスク評価...
ニュース （書評）『ナチュラル ミステイク 食品安全の誤解を解く』 James T. MacGregor＜著＞ 林真、森田健＜監訳＞ ILSI Japan食品リスク研究部会＜訳＞
“A Natural Mistake - Why natural, organic, and botanical products are not as safe as you think” 著者ジェイムスT. マクリガー氏は、医薬品、食...
メディア情報 SFSS食のリスコミフォーラムの開催案内が日本食糧新聞に掲載されました
『食の安全と安心を科学する会、食のリスコミフォーラム 23日から全4回開催』日本食糧新聞 2023.04.12 SFSS食のリスコミフォーラム2023（4回シリーズ）の開催案内はこちらお問い合わせはSFSS事務局まで ➡ info@npos...