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食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 第4回:『健康食品のリスコミのあり方』(10/29)開催速報

食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 『消費者市民のリスクリテラシー向上につながるリスコミとは』 第4回テーマ:『健康食品のリスコミのあり方』(10/29)開催速報 【開催日程】2023年10月29日(日)13:00~17:00...
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(書評)『熱狂と欲望のヘルシーフード 「体にいいもの」にハマる日本人』畑中 三応子 著、ウェッジ刊

本書は、「体にいいもの」にハマる日本人、という副題にもある通り、「いつまでも元気で健康でいたい、ずっと若々しい体のままでいたい」という「健康欲」が強い日本人のニーズに呼応した健康ブームの流行り廃りを総括している。たしかにそんな食品が流行った...
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国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所のコラム「専門家に聞きました」に山崎理事長の寄稿記事が掲載されました

【第15回】 ファクトチェックの取組みと情報利活用について(2023/10/17)【第15回】-ファクトチェックの取組みと情報利活/ はじめに ファクトチェックが必要な理由 ファクトチェック・ガイドライン SFSSファクトチェック運営方針 ...
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世界ラーメン協会(WINA)インスタントラーメンコラムに山崎理事長の『食品添加物の健康リスクはどれくらい?』が掲載されました。

世界ラーメン協会/World Instant Noodles Association (略称:WINA)ウェブサイトインスタントラーメンコラムに山崎理事長の『食品添加物の健康リスクはどれくらい?』が掲載されました。(2023.8.31) 日...
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セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」に、山崎理事長の解説記事が掲載されました!vol.4

Vol.4【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する 食品の安全を守る仕組み「HACCP」とは? ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長 山崎 毅 同サイトには赤城智美氏(SFSS理事)による食物...
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食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 第3回:『食品添加物のリスコミのあり方』(8/27)開催速報

食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 『消費者市民のリスクリテラシー向上につながるリスコミとは』 第3回テーマ:『食品添加物のリスコミのあり方』(8/27)開催速報 【開催日程】2023年8月27日(日)13:00~17:00 ...
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「フードサニテーションパートナー会」 第54回 講演会のご案内

「フードサニテーションパートナー会」 第54回 講演会のご案内 講演テーマ:食品衛生でつなぐ持続発展可能な未来 ― Think globally, Act locally(広く考え、足元から行動)―   ~フードサニテーションパートナー会 ...
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タマゴ科学研究会主催:第9回タマゴシンポジウム(9/29)のご案内

■第9回タマゴシンポジウム  The 9th Egg Symposium 【テーマ】 タマゴを応援する/タマゴが創る未来の食生活・タマゴの魅力【日 時】 2023年9月29日(金)      講演会13:00~17:15 交流会17:30~...
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セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」に、山崎理事長の解説記事が掲載されました!vol.3

Vol.3【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する 「食中毒予防」の最後の砦は? ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会(SFSS) 理事長 山崎 毅 同サイトには赤城智美氏(SFSS理事)による食物アレルギーの解...
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食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 第2回:『トリチウム処理水のリスコミのあり方』(6/25)開催速報

食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 『消費者市民のリスクリテラシー向上につながるリスコミとは』 第2回テーマ:『トリチウム処理水のリスコミのあり方』(6/25)開催速報 【開催日程】2023年6月25日(日)13:00~17:...
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