創立以来、「私たちは、自然の恵みを大切に活かし、おいしさと楽しさを創造して、人々の健やかなくらしに貢献します」という企業理念のもと、主原料であるじゃがいもの種芋の品種開発から圃場における栽培や貯蔵技術の開発に始まり、その原料輸送から製造、店頭での販売に至るすべての工程においてそれぞれの基準を持ち品質管理を徹底し、お客様にとって安全で安心していただける高品質の製品・サービスを提供してきました。
《原材料の品質管理》
お客様に安全で安心していただける製品を提供することは、食品メーカーの最も基本的な責務です。カルビーでは、品質保証本部を中心に当社品質方針のもと、全社員が常に品質の確保に取り組んでいます。また、健康被害の恐れがあるもの、法令違反のもの、お客様の信頼を失う恐れのあるものなど品質にとって極めて重要な問題を発生させないために、ISO9001に沿って品質保証に関わる社内外の組織やビジネスパートナーとも協働して取り組んでいます。
取り組みにあたっては、一方的な情報発信にとどまらず、お客様の新しいニーズや価値をとらえるとともに、いただいた貴重なご意見やご要望を経営課題と認識して、企業活動に反映させる仕組みを整えています。
野菜やえびなど、カルビーの製品は自然の素材をそのまま活かす製法でつくられているため、農業や漁業に携わる生産者の皆様と密接に連携して、より良い原料づくりに取り組んでいます。
主原料であるじゃがいもについては、畑と貯蔵庫、工場の各工程で決められた項目の品質検査を行い、基準に合格したじゃがいもだけを使用しています。これらの品質履歴や品質検査結果の情報をじゃがいものロット単位でデータベースに入力・集積して一元管理する、独自の品質管理システムを確立し運用しています。この品質管理システムは、「トレーサビリティシステム」の機能を果たすと共に使用結果を産地にフィードバックし、継続的な改善に活かしています。
《食品安全衛生》
生産本部と品質保証本部が中心となり「労働安全衛生」と「食品安全衛生」を両立するべく、新規ライン導入時には厳しい目で確認を行い、安全が担保されるまで商品を生産できない仕組みを導入しています。また、既存ラインは定期的に食品安全パトロールを実施しています。
《お客様への情報開示「じゃがいも丸ごと！プロフィール」》
主なポテトチップス商品では、商品パッケージに記載されている製造年月日と製造所
固有記号をウェブサイト上に入力すると、じゃがいもの生産者や生産地区や工場がわかる「じゃがいも丸ごと！ プロフィール」を公開しています。
《お客様とのコミュニケーションを深める取り組み》
『お客様本位の経営に貢献する』というスローガンのもと、お客様との接点をより充実させる取り組みを展開しています。
お客様相談室では、電話やメールなどで毎日寄せられるお客様の声すべてに対応し、内容別に分類したうえで、社内の各担当部門に連絡し、スピーディーかつ誠実に対処しています。全国7地域に設置された「お客様対応窓口」でも、お客様のご意見、ご指摘、ご要望、ご質問を重要な経営資源ととらえ、社内で共有するとともに、ご指摘に関しては迅速に対応し、必要があれば直接お伺いし、対応させていただきます。お客様との双方向コミュニケーションを実践し、信頼関係を構築することで、さらなるカルビーファンになっていただけるよう、誠心誠意対応しています。
また、各地域に配属されたお客様相談室長に権限を委譲し、全国のお客様に対応しています。弊社にマイナスの感情を抱かれてしまったお客様に対しても、「感動の対応」を目指し、カルビー製品を変わらずご愛顧いただけるよう、取り組んでいます。
