理事長雑感 食品安心表示の落とし穴
［2013年11月11日月曜日］
理事長雑感 
ニュース 速報： 食育シンポジウム『減塩と健康』
10月29日（火）、東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホールにて、当NPO主催、後援：東京大学大学院農学生命科学研究科附属 食の安全研究センター、協賛：旭松食品株式会社にて、食育シンポジウム『減塩と健康』が開催されました。
メディア情報 【注目記事】凍り豆腐は大豆クラス2食物アレルギーのリスクが低減された …
メディア情報 アレルギー情報館～食物アレルギー～
2013年10月25日の食物アレルギー関係ニュースクリップ
ニュース 凍り豆腐(こおりどうふ)の大豆クラス２食物アレルギー性低減化について
～10月26日（土）第52回日本栄養・食糧学会近畿支部大会にて発表～
ニュース サイエンスバスツアー in 福島 11月2日（土） 〜申込は締め切られました〜
東京大学食の安全研究センターは、11月2日（土）に、福島県農業総合センターおよびJA全農福島の協力のもと、福島県の肉牛農家や放射性物質の検査施設を見学し、福島牛焼肉を食べるバスツアーを開催いたします。（申し込み受付は、締め切られました）
理事長雑感 どんぐりの背比べ理論
［2013年10月14日月曜日］
活動予定 食育シンポジウム『減塩と健康』
食育シンポジウム『減塩と健康』 主 催：ＮＰＯ食の安全と安心を科学する会（SFSS） 後援・協賛：東京大学大学院農学生命科学研究科附属 食の安全研究センター、旭松食品株式会社
ニュース 速報 9/13-14 神戸大・東大共催フォーラム「グローバル化経済にみる我が国の食の安全と農業の行方」
9月13日、14日の両日、神戸大学百年記念館にて「グローバル化経済にみる我が国の食の安全と農業の行方」と題して、神戸大学食の安全・安心科学センター・東京大学食の安全研究センター共同開催フォーラムが開催されました。 両センターの連携活動の象徴...
理事長雑感 毒か安全かは量で決まる
［2013年9月10日火曜日］