メディア情報 全国食鳥新聞 9月1日号 にSFSS「食の安全と安心フォーラム15」の取材記事が掲載されました
◎食中毒のリスク低減策を議論「カンピロバクターなど題材に SFSS主催」 ～全国食鳥新聞 9月1日号 ～詳細はこちら⇒＜全国食鳥新聞2018年9月1日号/PDF278KB＞
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メディア情報 メディア情報 鶏鳴新聞8月15日号にSFSS「食の安全と安心フォーラム15」の取材記事が掲載されました
◎食の微生物汚染・リスク低減を議論（食の安全と安心を科学する会）「鶏卵のサルモネラ、鶏肉のカンピロもテーマに」 ～鶏鳴新聞8月15日号 ～詳細はこちら⇒＜鶏鳴新聞2018年8月15日号/PDF342KB＞
メディア情報 「週刊文春」2018年7月19日号に、山崎理事長の取材記事が掲載されました。
「週刊文春」 2018年7月19日号 (P145）「人工甘味料」もエビデンスに疑義、正直企業がトバッチリ「週刊新潮」食べてはいけない「国産食品」実名リストの罪食の安全に関して、解説しております。
メディア情報 毎日新聞の トランス脂肪酸 関連記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました （2018.7.12）
くらしナビライフスタイルニッポンの食卓 第３部 それって健康？②「悪役」誇張、トランス脂肪酸
メディア情報 共同通信から配信された各地方紙の記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました （7月5日・6日 ）
『コンビニ食 ヘルシー志向』西日本新聞（7月5日）ほか"NPO法人「食の安全と安心を科学する会」の山﨑理事長は、「高齢化社会を迎え、小売業界が科学的データに基づいて健康長寿に役立つ商品を開発する取り組みは評価できる」と指摘する。"＜山崎から...
メディア情報 「週刊文春」2018年7月5日号に、山崎理事長の取材記事が掲載されました。
「週刊文春」 2018年7月5日号 (P27・28・29）「週刊新潮」食べてはいけない「国産食品」は本当に食べてはいけないのか？食の安全に関して、解説しております。本記事は「週刊文春オンライン」でも読めます：
メディア情報 産経新聞の アクリルアミド 関連記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました （4/19）
「アクリルアミド コーヒーでがんになるの？飲むときの摂取は微量」産経ニュース 2018.4.19.
メディア情報 「週刊SPA!」2017年12月19日号に、山崎理事長の取材記事が掲載されました。
「週刊SPA!」2017年12月19日号（P49）の『「とばっちり死」を回避する技術』と題した特集企画の「食物」編として食中毒のリスクに関して、解説しております。▲クリックするとPDFで拡大表示します（712KB）「週刊SPA!」は、 扶桑...
メディア情報 食品化学新聞 2017年12月7日号に、山崎理事長の記事が掲載されました。
リスクコミュニケーション連載（くらしとバイオプラザ21監修）「豊洲／築地市場、どちらの食が安全？」食品化学新聞 2017.12.7
メディア情報 月刊HACCP Vol.23にリスコミフォーラム2017（第4回：10/22）の活動レポートを掲載いただきました。
NEWS「業界動向」食品添加物をテーマにリスクコミュニケーション食の安全と安心を科学する会、4回目のフォーラム開く月刊HACCP 2017年12月号
メディア情報 産経新聞のO157関連記事に、山崎理事長のコメントが掲載されました（10/3）
「ポテサラ、加熱食品で分かったＯ１５７の怖さ 危ないのは夏だけではない 調理で注意はズバリこれ！」産経ニュース 2017.10.3
メディア情報 週刊現代 10/7号
O157による食中毒事故に関して山崎理事長が取材を受けました。
メディア情報 NHK NEWS WEB（9/14）
O157による食中毒事故に関して山崎理事長がNHKの取材を受けました。
Ｏ１５７女児死亡 店舗調理室の衛生管理に問題と指摘受ける（9/23時点でLINKは切れています）
メディア情報 東京新聞 8/31(木）朝刊
豊洲市場移転問題に関して山崎理事長がコメントをしました。
「安全宣言しないのはアパートの大家が『安全かどうかは分からないけど入居して』と言うのと一緒。都民の安心のためにも、知事は勇気を持って安全を宣言するべきだ」とのコメントが掲載されました。
メディア情報 日経エコロジー９月号に山崎理事長の対談記事が掲載されました。
日経エコロジー最新号（2017年9月号：8月8日発行）オピニオン／論点争点『豊洲市場移転議論の教訓』－市民不在が信頼損ねる 問われる「専門家」の役割－・神里 達博 氏（千葉大学 国際教養学部 教授）・山﨑 毅 氏（食の安全と安心を科学する会...