メディア情報 『JAFAN』VOL.39 に山崎理事長の報文が掲載されました
◎『JAFAN』VOL.39 消費者にやさしいリスクコミュニケーションのコツ ～「食の安心」を利用したマーケティングの弊害～ 山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長） 詳細はこちら⇒＜jafan_39.pdf/2...
メディア情報 
理事長雑感 濃厚接触情報の公表は区別のためで、差別のためじゃない～感染拡大防止／リスク低減には市民の理解が必要～
［2020年3月7日土曜日］
食の安全・安心Q&A 「新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の予防法について」
Q（市民）：新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）による感染拡大が中国で猛威をふるっており、日本国内でも感染者が見つかっていますが、感染を防ぐにはどうすればよいのでしょうか？
メディア情報 衛生の友（vol.70）2020.2月号に山崎理事長の記事が掲載されました。
◎『衛生の友』（vol.70）2020.2月号 Keyperson リスクとは「将来の危うさ加減」～いま危険という意味ではない～ 山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長） 詳細はこちら⇒＜ 衛生の友 2020.2...
メディア情報 『栄養と料理』2020年3月号に山崎理事長の監修した記事が掲載されました
◎『栄養と料理』2020年3月号 ミニ特集 安全？ 危険？ なぜ不安？ 食品添加物のギモン 【監修 】 山﨑 毅（NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長） 詳細はこちら⇒＜栄養と料理 2020年3月号＞ ～女子栄養大学出版...
理事長雑感 未知性因子：「わからない」が不安を煽る～新型コロナウイルスに関する確かな専門家情報は？～
［2020年2月11日火曜日］
メディア情報 ニッポン消費者新聞2月1日号にSFSS「食の安全と安心フォーラム第18回」の 取材記事が掲載されました：
◎「食の安全と安心を科学する会」がシンポ どう対応、「食品事業者にも負担感」 ～ニッポン消費者新聞2月1日号～ 詳細はこちら⇒＜ニッポン消費者新聞2020年2月1日号/PDF839KB＞
企業や市民団体の食への取り組み エスビー食品株式会社
商品部 高山大介 ■エスビー食品の持続可能性への取組み
アーカイブス 牛乳は冷蔵庫に入れたら絶対に安全か
－汚染菌の管理ポイント－ （2020年1月26日）
株式会社 明治 研究本部 品質科学研究所 上門英明
アーカイブス 食品衛生微生物のリスコミのあり方
「微生物も一所（生）懸命に生きていることへの理解を」 （2020年1月26日）
日本食品分析センター・学術顧問、北海道大学・名誉教授 一色賢司