ニュース セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」に、山崎理事長の解説記事が掲載されました！vol.9
Vol.9【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する 気になるノロウイルスによる食中毒 ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長 山崎 毅同サイトには赤城智美氏（SFSS理事）による食物アレルギーの...
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ニュース 訃報
2024年10月4日、弊会顧問（名誉会員）の服部幸應先生（学校法⼈服部学園理事⻑・服部栄養専⾨学校校⻑）がご逝去されました（享年78歳）。謹んでお悔やみ申し上げます。服部幸應先生には、SFSSの設立当初よりご指導・ご支援いただきましたことに...
ニュース 書籍配布に関する協賛／寄付のお願い
正しいリスク情報を発信するリスクコミュニケーターを育成する目的で、具体的な特別講義・セミナー・フォーラム等において、以下の書籍を無償配布するため、書籍購入を含むご協賛・ご寄付を検討いただきますよう、よろしくお願いいたします：『食の安全の落と...
ニュース 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2024 第4回：『食料安全保障（Food Security）のリスクにどう備える』（10/27）開催速報
食のリスクコミュニケーション・フォーラム2024『消費者市民の安全・安心につながるリスコミとは』第４回テーマ：『食料安全保障（Food Security）のリスクにどう備える』（10/27）開催速報【開催日程】2024年10月27日（日）1...
ニュース セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」に、山崎理事長の解説記事が掲載されました！vol.8
Vol.8【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する トランス脂肪酸って一体なに？ 専門家が解説 トランス脂肪酸 Q＆A ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長 山崎 毅同サイトには赤城智美氏（S...
ニュース 食の安全と安心フォーラム第27回『食文化の継承と食中毒対策』（7/21）開催速報
【開催日】2024年7月21日（日）13:00～17:30【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール （ハイブリッド：Zoom会議）【主 催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）【後 援】東京大...
ニュース 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2024 第3回：『食品安全におけるHACCP認証の役割』（8/25）開催速報
食のリスクコミュニケーション・フォーラム2024『消費者市民の安全・安心につながるリスコミとは』第３回テーマ：『食品安全におけるHACCP認証の役割』（8/25）開催速報【開催日程】2024年8月25日（日）13:00～17:00【開催場所...
ニュース 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2024 第2回：『食のリスクに対する認知バイアスにどう取り組む』（6/23）開催速報
食のリスクコミュニケーション・フォーラム2024『消費者市民の安全・安心につながるリスコミとは』第２回テーマ：『食のリスクに対する認知バイアスにどう取り組む』（6/23）開催速報【開催日程】2024年6月23日（日）13:00～17:00【...
ニュース 第12回「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」／迅速検査研究会(8/23)
検査未経験者も大歓迎！迅速検査研究会主催第12回「HACCP導入へ向けた迅速検査実習」【日時】2024年8月23日（金）9時55分～17時20分（受付開始：9時30分～）【会場】一般財団法人東京顕微鏡院・豊海研究所（東京都中央区豊海町5-1...
ニュース タマゴ科学研究会主催：第10回タマゴシンポジウム（7/8）のご案内
■第10回タマゴシンポジウム The 10th Egg Symposium【テーマ】 タマゴを応援する／タマゴが創る未来の食生活・タマゴの魅力 【日 時】 2024年7月8日（月） 講演会13:00～17:30 交流会17:4...
ニュース 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2024 第1回：『ゲノム編集食品のリスコミのあり方』（4/21）開催速報
食のリスクコミュニケーション・フォーラム2024『消費者市民の安全・安心につながるリスコミとは』第１回テーマ：『ゲノム編集食品のリスコミのあり方』（4/21）開催速報【開催日程】2024年4月21日（日）13:00～17:00【開催場所】東...
ニュース セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」に、山崎理事長の解説記事が掲載されました！vol.7
Vol.7【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する 気になる食品添加物Q&A その3 ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長 山崎 毅 同サイトには赤城智美氏（SFSS理事）による食物アレルギー...
ニュース 食の安全と安心フォーラム第26回『消費者の安全・安心につながる食品表示とは』（2/12）開催速報
【開催日】2024年2月12日（月・祝）13:00～17:00【開催場所】東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール （ハイブリッド：Zoom会議）【主 催】NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）【後 援】消...
ニュース （書評）「技術士が次世代に語りつぐ 食とバイオのイノベーション」 (株)エヌ・ティー・エス刊
長く研鑽を重ねてきた8名の技術士が 最新の技術的な知見を 詳しくしかもわかりやすく革新的な現場を紹介している。技術研究の推移、今後の展開についての方向性・課題も浮き彫りされており、対象分野について現在までの到達点を理解することができる。「コ...
ニュース セブン‐イレブンホームページ「食の安全・安心への取り組み」に、山崎理事長の解説記事が掲載されました！vol.6
Vol.6【専門家に聞く】食の安全と安心を科学する 気になる食品添加物Q&A その2 ➡ 掲載記事はこちらから NPO法人 食の安全と安心を科学する会（SFSS） 理事長 山崎 毅 同サイトには赤城智美氏（SFSS理事）による食物アレルギー...