活動予定 【参加費無料】大津市食の安全・安心シンポジウム（12/9）
大津市食の安全・安心シンポジウム（12/9、オンライン開催）のご案内「正しく知ろう！食品添加物 ～食の安全とリスクを理解する～」 開催日時 令和5年12月9日（土曜）13時30分から16時まで 主催・共催 【主催】大津市【共催】立命館大学、...
活動予定 
ニュース 2023-2024 IFTジャパンセクション第一回講演会『農林水産物・食品のグローバルサプライチェーン』のご案内
IFT ジャパンセクション 会長 久能昌朗 2023-2024 IFTジャパンセクション第一回講演会テーマ：農林水産物・食品のグローバルサプライチェーン 講演 １．農林...
ニュース 「第16回日本カンピロバクター研究会」のご案内
第16回日本カンピロバクター研究会のご案内です。多くの皆さまのご参加をお待ちしております。 第16回日本カンピロバクター研究会総会総会長 中村 寛海（大阪健康安全基盤研究所） 日 時：2023年12月1日（日）9時30分～17時30分（受付...
ニュース 食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 第4回：『健康食品のリスコミのあり方』（10/29）開催速報
食のリスクコミュニケーション・フォーラム2023 『消費者市民のリスクリテラシー向上につながるリスコミとは』 第４回テーマ：『健康食品のリスコミのあり方』（10/29）開催速報 【開催日程】2023年10月29日（日）13:00～17:00...
ニュース （書評）『熱狂と欲望のヘルシーフード 「体にいいもの」にハマる日本人』畑中 三応子 著、ウェッジ刊
本書は、「体にいいもの」にハマる日本人、という副題にもある通り、「いつまでも元気で健康でいたい、ずっと若々しい体のままでいたい」という「健康欲」が強い日本人のニーズに呼応した健康ブームの流行り廃りを総括している。たしかにそんな食品が流行った...
アーカイブス SFSS主催フォーラムのこれまでの経緯（2023年10月26日）
SFSS副理事長阿紀雅敏 SFSSは年２回の食の安全と安心フォーラムと年４回の食のリスクコミュニケーションフォーラムを開催しております。前者は隔年で食中毒・微生物管理と食物アレルギーに関するテーマを取り上げています。これら年６回のフォーラ...
アーカイブス 「食の安全と安心通信」第50号を迎えて（2023年10月26日）
特定非営利活動法人食の安全と安心を科学する会（SFSS）理事長 山﨑 毅 Takeshi Yamasaki, DVM, Ph.D. NPO法人食の安全と安心を科学する会（SFSS：NPO, the Science of Food Safe...
季刊誌 【SFSS季刊誌】2023年夏号（第50号）
【SFSS季刊誌】食の安全と安心通信・2023年夏号（kikan50.pdf 1.47MB） INDEX：■「食の安全と安心通信」第50号を迎えて■食の安全と安心フォーラム第25回＆SFSS季刊誌第50号記念懇親会■SFSS主催フォーラムの...
ニュース 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所のコラム「専門家に聞きました」に山崎理事長の寄稿記事が掲載されました
【第15回】 ファクトチェックの取組みと情報利活用について（2023/10/17）【第15回】-ファクトチェックの取組みと情報利活/ はじめに ファクトチェックが必要な理由 ファクトチェック・ガイドライン SFSSファクトチェック運営方針 ...
活動予定 【参加費無料（11/2)】山崎理事長が「食品安全フォーラムinとやま」に登壇します
◎食品安全フォーラムinとやま テーマ：「食のリスクを正しく理解しよう！～食品添加物を例に～」 開催日：2023年11月2日（木曜日）14時00分から16時00分場 所：パレブラン高志会館カルチャーホール（富山市千歳町1-3-1） ＊オ...